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食品安全體系認證 (FSSC22000)簡介

食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商創建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規范（PAS）220，它由基于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起來并獲歐盟食品及飲料產業聯盟的支持，FSSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準并鼓勵大力推廣實施。證書將在ISO22003及ISO Guide 65 （產品認證）的標準下獲得認可，為組織提供完整的食品安全管理體系。

FSSC 22000 是一項全球性的、可審核的食品安全管理體系標準，結合了良好操作規范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業提供了一套全球認可的標準，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業法規在食品安全方面的要求。此標準在設計之初就考慮到涵蓋食品供應鏈的所有過程，無論是直接還是間接和最終產品相關。它為食品供應鏈上的企業提供了統一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應鏈不同環節的組織接受、實施及審核。

FSSC22000適用范圍：

1.易腐敗的動物產品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚類產品)

2.易腐敗的蔬菜產品 (例如：果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)

3.保質期較長的產品 (例如：餅干、點心、油、飲用水、飲料、面粉、糖、鹽)

4.食品制造過程中需添加的 (生物) 化工產品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術、工藝助具

5.飼料類產品 (動物飼料、魚類飼料等)。