農(nóng)產(chǎn)品食品認(rèn)證服務(wù)網(wǎng)
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農(nóng)產(chǎn)品食品認(rèn)證服務(wù)網(wǎng)
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低Gl食品，純糧發(fā)醇固態(tài)白酒，藥食同源產(chǎn)品，生態(tài)原產(chǎn)地，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
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MAIN BUSINESS SCOPE
主營(yíng)業(yè)務(wù)范圍
中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品簡(jiǎn)介
有機(jī)生產(chǎn)organic production
遵照特定的生產(chǎn)原則,在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,保持生產(chǎn)體系持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
有機(jī)產(chǎn)品 organic product:
指的是有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
【種植業(yè)的生產(chǎn)資料要求】：
1、種子：不采用包衣種、非轉(zhuǎn)基因種，使用前不得化學(xué)藥物拌種；
2、肥料：禁止化學(xué)肥料，可使用自制農(nóng)家肥、有機(jī)肥、生物肥；
3、農(nóng)藥：禁止化學(xué)農(nóng)藥，禁止化學(xué)除草劑、禁止激素，允許使用生物農(nóng)藥、植物類農(nóng)藥、礦物農(nóng)藥、提倡物理防治、生物防治。
允許使用的農(nóng)藥有：
殺蟲(chóng)：印楝素、 天然除蟲(chóng)菊素（除蟲(chóng)菊）、苦參堿及氧化苦參堿、魚(yú)藤酮類（如毛魚(yú)藤）、蛇床子素、植物油（如：薄荷油、松樹(shù)油、香菜油）、明膠、石蠟油、天然誘集和殺線蟲(chóng)劑（如：萬(wàn)壽菊、孔雀草、芥子油）、具有驅(qū)避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物）。真菌及真菌提取物 (如：白僵菌、輪枝菌、木霉菌等)、細(xì)菌及細(xì)菌提取物（如：蘇云金芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟質(zhì)芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、熒光假單胞桿菌等）、病毒及病毒提取物（如：核型多角體病毒、顆粒體病毒等）。
殺菌：硫磺、硫酸銅、波爾多液、石硫合劑、石灰水、碳酸氫鉀、氫氧化鈣、乙醇、鹽水、明礬、石英砂、小檗堿（黃連、黃柏等提取物）、大黃素甲醚（大黃、虎杖等提取物）、天然酸（如：食醋、木醋和竹醋）、菇類蛋白多糖（蘑菇提取物）。
除草劑：木醋和竹醋
4、農(nóng)膜：不使用含氯的塑料，允許使用聚乙烯和聚丙烯。
5、上述農(nóng)資要選擇有資質(zhì)的單位購(gòu)買；
6、購(gòu)買上述農(nóng)資要存留票據(jù)備查。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、基地實(shí)施3個(gè)檢測(cè)：水質(zhì)、土壤、空氣；
四、基地建立4個(gè)清單：1）基地人員清單、2）農(nóng)用設(shè)備清單、3）投資投入品清單（肥料、農(nóng)藥、種子、農(nóng)膜等）、4）適用于本企業(yè)認(rèn)證的法律法規(guī)清單；
五、基地建立健全5套生產(chǎn)檔案記錄：
1）標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）農(nóng)事記錄檔案（種植業(yè)包括播種、施肥、灌溉、病蟲(chóng)草害防治、收獲、銷售、運(yùn)輸記錄）；
3）農(nóng)具及工具的清潔記錄；
4)召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
5)內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
【轉(zhuǎn)換期的規(guī)定】：
有機(jī)種植轉(zhuǎn)換期：當(dāng)年生作物自播種之日起24個(gè)月，多年生作物自收獲采摘之日起36個(gè)月。
【可以免除轉(zhuǎn)換期的3種情況】：
1不采用土壤栽培的食用菌，比如木耳、香菇；
2野生植物，比如野生核桃，野生中藥材。
3苗芽菜，比如綠豆芽。
【可以縮短轉(zhuǎn)換期的3種情況】：
1種植前屬于新開(kāi)荒的撂荒地。
2能證明連續(xù)3年沒(méi)有使用化學(xué)品等有機(jī)禁用物質(zhì)的土地。
3境外有機(jī)種植基地連續(xù)4年獲得了其他國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的。
有機(jī)產(chǎn)品野生采集基地
處于野生狀態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品，并且在《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品目錄》的，可以申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品野生采集認(rèn)證，申請(qǐng)基地必須有獨(dú)立的土地產(chǎn)權(quán)，且經(jīng)過(guò)主管部門(mén)同意許可，基地環(huán)境沒(méi)有人工干預(yù)，進(jìn)隊(duì)成熟的產(chǎn)品進(jìn)行采集的活動(dòng)。
野生采集產(chǎn)品沒(méi)有轉(zhuǎn)換期，直接頒發(fā)有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、基地實(shí)施2個(gè)檢測(cè)：土壤、空氣；
四、建立健全生產(chǎn)檔案記錄：
1）標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）農(nóng)事記錄檔案（采集收獲記錄、運(yùn)輸記錄）；
3）農(nóng)具及工具的清潔記錄；
4）召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
5）內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證（畜禽養(yǎng)殖）
有機(jī)產(chǎn)品 organic product:指的是有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
【有機(jī)畜禽類認(rèn)證知識(shí)簡(jiǎn)述】：
1、不可以圈養(yǎng)籠養(yǎng)，要有符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的活動(dòng)場(chǎng)所。
2、喂養(yǎng)的糧食必須是來(lái)源于有機(jī)基地，有機(jī)飼料占比超過(guò)90%。
3、轉(zhuǎn)換期：肉用牛馬駝12個(gè)月；羊豬6個(gè)月；奶牛6個(gè)月；肉禽10周；蛋禽6周。
4、引入齡要求：肉牛馬駝不超過(guò)6月齡；豬羊不超過(guò)6周齡；乳用牛不超過(guò)4周齡且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；肉雞不超過(guò)2日齡，其他禽不超過(guò)2周齡；蛋用雞不超過(guò)18周齡。
5、哺乳期： 牛馬駝3個(gè)月；羊45天；豬40天。
6.使用常規(guī)獸藥的要求：可接種法定疫苗，疫苗不得含有轉(zhuǎn)基因。不得喂食激素，不允許預(yù)防用抗生素，生病后可以按照獸醫(yī)要求抗生素治療，停藥周期為普通畜禽2倍時(shí)間。
【有機(jī)畜禽類認(rèn)證申請(qǐng)材料清單】包括但不限于：
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物條件防疫合格證、獸醫(yī)資格證；
2、放養(yǎng)場(chǎng)所土地合同、圈舍局圖、放養(yǎng)區(qū)域布局圖；
3、飲用水檢測(cè)報(bào)告。
4、必要時(shí)辦理環(huán)評(píng)、排污許可。
5、各部門(mén)負(fù)責(zé)人清單、設(shè)備清單。
6、飼料配方清單及購(gòu)買票據(jù)，疫苗、獸藥清單及購(gòu)買票據(jù)。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、基地實(shí)施1個(gè)檢測(cè)：養(yǎng)殖飲用水環(huán)境檢測(cè)；
四、基地建立4個(gè)清單：1）基地人員清單、2）農(nóng)用設(shè)備清單、3）投資投入品清單（飼料、獸藥、疫苗等）、4）適用于本企業(yè)認(rèn)證的法律法規(guī)清單；
五、建立健全生產(chǎn)檔案記錄：
1）標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）農(nóng)事記錄檔案（包括引入和出欄存欄、飼喂、疾病防治、防疫等）；
3）設(shè)備及工具的清潔記錄；
4)召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
5)內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證（水產(chǎn)養(yǎng)殖）
有機(jī)產(chǎn)品 organic product:指的是有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
有機(jī)水產(chǎn)類認(rèn)證知識(shí)簡(jiǎn)述：
1、轉(zhuǎn)換期：非開(kāi)放性水域養(yǎng)殖場(chǎng)至少應(yīng)經(jīng)過(guò)12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期。野生漁業(yè)捕撈的無(wú)轉(zhuǎn)換期，在水體未污染和保持生態(tài)平衡的情況下直接頒發(fā)有機(jī)證書(shū)。
2、養(yǎng)殖時(shí)間：所有引入的水生生物至少應(yīng)在后三分之二的養(yǎng)殖期內(nèi)采用有機(jī)方式養(yǎng)殖。
3、餌料要求：有機(jī)水產(chǎn)投喂的餌料應(yīng)是有機(jī)的、野生的。在有機(jī)的或野生的餌料數(shù)量或質(zhì)量不能滿足需求時(shí)，可投喂最多不超過(guò)總餌料量5%的非轉(zhuǎn)基因常規(guī)餌料。
4、用藥的要求：使用過(guò)常規(guī)漁藥后，經(jīng)過(guò)休藥期的2倍時(shí)間后方能被繼續(xù)作為有機(jī)水生生物銷售。
有機(jī)水產(chǎn)類認(rèn)證申請(qǐng)材料清單包括但不限于：
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、漁業(yè)部門(mén)的養(yǎng)殖許可證件；
2、水域的租賃承包合同、水域布局圖；
3、封閉水域需要環(huán)保許可、漁業(yè)水質(zhì)進(jìn)行環(huán)境檢測(cè)。
4、各部門(mén)負(fù)責(zé)人清單、設(shè)備清單。
5、餌料料配方清單及購(gòu)買票據(jù)，疫苗魚(yú)藥清單及購(gòu)買票據(jù)。
6、野生漁業(yè)捕撈的，提交當(dāng)?shù)刂鞴懿块T(mén)同意進(jìn)行漁業(yè)野生捕撈作業(yè)的證明文件。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、基地實(shí)施1個(gè)檢測(cè)：漁業(yè)水質(zhì)；
四、基地建立4個(gè)清單：1）基地人員清單、2）農(nóng)用設(shè)備清單、3）投資投入品清單（餌料、魚(yú)藥等）、4）適用于本企業(yè)認(rèn)證的法律法規(guī)清單；
五、建立健全生產(chǎn)檔案記錄：
1）標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）農(nóng)事記錄檔案（包括飼喂、疾病防治、捕撈等）；
3）設(shè)備及工具的清潔記錄；
4)召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
5)內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
有機(jī)食品：
有機(jī)產(chǎn)品 organic product:指的是有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。
有機(jī)加工項(xiàng)目基本要求：
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證滿3個(gè)月；要有廠房產(chǎn)權(quán)證明、廠區(qū)圖、車間布局圖，環(huán)評(píng)許可（必要時(shí)）。
3、要有飲用水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告、計(jì)量器具檢定證書(shū)。
4、各部門(mén)負(fù)責(zé)人名單（必須有健康證）。
6、原料要求：加工項(xiàng)目中的原料≧95%應(yīng)是有機(jī)認(rèn)證的，當(dāng)無(wú)法獲得有機(jī)原料時(shí)，可采購(gòu)不超過(guò)5%的常規(guī)普通原料，且不含轉(zhuǎn)基因成分。
7、添加劑、助劑、消毒劑的使用執(zhí)行GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)附錄E中部分。
8、加工過(guò)程：宜采用機(jī)械、冷凍、加熱、微波、煙熏等處理方法及微生物發(fā)酵工藝;采用提取、濃縮、沉淀和過(guò)濾工藝時(shí)，提取溶劑僅限于水、乙醇、動(dòng)植物油、醋、二氧化碳、氮或羧酸，在提取和濃縮工藝中不應(yīng)添加其他化學(xué)試劑。不可使用輻照殺菌，不可使用石棉等有害物質(zhì)過(guò)濾材料。
9、包裝材料使用食品級(jí)材料，并不可多度包裝。
10、原料清單及購(gòu)買證據(jù)，添加劑、消毒劑清單及購(gòu)買票據(jù)。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、實(shí)施1個(gè)檢測(cè)（如有）：加工用水質(zhì)；
四、清單：1）管理人員清單、2）設(shè)備清單、3）配料清單、4）適用于本企業(yè)認(rèn)證的法律法規(guī)清單；
五、建立健全生產(chǎn)檔案：
1）標(biāo)準(zhǔn)及操作技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）記錄檔案（包括設(shè)備清潔記錄、有害生物控制記錄、投料記錄、加工過(guò)程記錄、檢驗(yàn)記錄、運(yùn)輸記錄、銷售記錄、標(biāo)志使用記錄等）；
3召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
4)內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
【有機(jī)紡織品】:
有機(jī)產(chǎn)品 organic product:指的是有機(jī)生產(chǎn)、有機(jī)加工的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。有機(jī)紡織品指的是采用有機(jī)纖維原料（竹纖維；蠶絲；皮棉；麻；木棉）加工制成的產(chǎn)品（紗、線、絲、布及其制成品）。
【有機(jī)紡織品加工過(guò)程要求】包括但不限于：
1 .在紡織品加工過(guò)程中應(yīng)采用適宜的方法,減少對(duì)環(huán)境的影響。
2 .不應(yīng)使用對(duì)人體和環(huán)境有害的物質(zhì),使用的助劑不應(yīng)含有致癌、致畸、致突變、致敏性的物質(zhì)，對(duì)哺乳動(dòng)物的毒性口服半數(shù)致死量應(yīng)大于 2 000 mg/kg。
3 .不應(yīng)使用易生物積累的和不易生物降解的物質(zhì)。
4.在紡織品加工過(guò)程中能耗應(yīng)最小化,宜使用可再生能源。
5 .若在工藝或設(shè)備上將有機(jī)加工和常規(guī)加工分離會(huì)對(duì)環(huán)境造成顯著不利的影響,在采取有效措施確保有機(jī)紡織品不受禁用物質(zhì)污染的前提下,有機(jī)和常規(guī)加工工藝或設(shè)備可以不分離。
6.加工單位應(yīng)采用有效的污水處理工藝,確保排水中污染物濃度不超過(guò) GB 4287 的規(guī)定,
7.應(yīng)制定并實(shí)施加工過(guò)程中的環(huán)境管理改善方案。
8.煮繭過(guò)程或洗毛過(guò)程所用的表面活性劑應(yīng)選擇易生物降解的種類。
9.上漿漿液應(yīng)易于降解或至少有80%可得到循環(huán)利用。
10.在絲光處理工藝中,使用氫氧化鈉或其他的堿性物質(zhì)時(shí),應(yīng)最大限度地循環(huán)利用。
11.紡織油和編織油(針油)應(yīng)選用易生物降解的或由植物提取的油劑。
12.應(yīng)使用植物源或礦物源的染料。
13.不應(yīng)使用 GB/T 18885 中規(guī)定的禁止使用的有害染料及物質(zhì)
14.宜使用天然的印染增稠劑。
15.宜使用易生物降解的軟化劑。
16.不應(yīng)使用含有會(huì)在污水中形成有機(jī)鹵素化合物的物質(zhì)進(jìn)行印染設(shè)備的清洗。
17. 染料中的重金屬類含量應(yīng)符合GB/T19630有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)中附錄 H 表 H.1 中的指標(biāo)。
18..成品中輔料(如襯里、裝飾物、紐扣、拉鏈、縫線等)應(yīng)使用對(duì)環(huán)境無(wú)害的材料,宜使用天然材料。
有機(jī)經(jīng)營(yíng)認(rèn)證（經(jīng)營(yíng)、貿(mào)易）簡(jiǎn)介：
是對(duì)銷售商和貿(mào)易商的一種關(guān)于經(jīng)銷有機(jī)產(chǎn)品的銷售活動(dòng)的評(píng)價(jià)活動(dòng)，認(rèn)證覆蓋環(huán)節(jié)包括：有機(jī)商品供應(yīng)方的資質(zhì)驗(yàn)證、有機(jī)商品的運(yùn)輸、出入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)（含冷藏）、銷售、追溯等全過(guò)程驗(yàn)證。
有機(jī)經(jīng)營(yíng)認(rèn)證的申請(qǐng)主體可以同時(shí)經(jīng)銷多家企業(yè)的有機(jī)產(chǎn)品，包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、鮮活農(nóng)產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品、預(yù)包裝食品等。
有機(jī)經(jīng)營(yíng)認(rèn)證獲證后可以給下游企業(yè)開(kāi)具《有機(jī)銷售證》，但不能加貼有機(jī)碼。
申請(qǐng)有機(jī)經(jīng)營(yíng)認(rèn)證需要的條件包括但不限于：
1.具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)許可，如食品經(jīng)營(yíng)許備案。
2.具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所，運(yùn)輸條件。
3.具有穩(wěn)定的有機(jī)產(chǎn)品供應(yīng)方。
4.對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所，運(yùn)輸設(shè)備具有專業(yè)的防混雜污染的有機(jī)管理經(jīng)驗(yàn)和能力。
【申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證前的準(zhǔn)備工作】包括但不限于：
一、建立1套領(lǐng)導(dǎo)班子（有機(jī)產(chǎn)品領(lǐng)導(dǎo)小組）；
二、學(xué)習(xí)編寫(xiě)2套文件（質(zhì)量手冊(cè)、操作規(guī)程）；
三、清單：1）管理人員清單、2）設(shè)備清單、3）合格供方清單、4）適用于本企業(yè)認(rèn)證的法律法規(guī)清單；
五、建立健全生產(chǎn)檔案：
1）標(biāo)準(zhǔn)及操作技術(shù)培訓(xùn)記錄；
2）記錄檔案（包括設(shè)備清潔記錄、有害生物控制記錄、原料入庫(kù)檢驗(yàn)記錄、運(yùn)輸記錄、銷售記錄等）；
3）召回演練及產(chǎn)品質(zhì)量投訴記錄；
4）內(nèi)部檢查記錄及內(nèi)部檢查報(bào)告；
【有機(jī)投入品評(píng)估】（有機(jī)肥、有機(jī)植保用品）：
加工商品有機(jī)肥、生物菌肥等非化學(xué)品肥料的企業(yè)，生產(chǎn)非化學(xué)品植物保護(hù)產(chǎn)品的企業(yè)，均可申請(qǐng)有機(jī)投入品評(píng)估。
【依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)為】：
GB/T19630附錄C《評(píng)估有機(jī)生產(chǎn)中使用其他投入品的指南》。
GB/T19630有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)4.2.7.2條款：若外購(gòu)商品有機(jī)肥,應(yīng)經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可后使用。
【有機(jī)投入品評(píng)估需滿足以下條件】：包括但不限于。
1. 擁有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，行業(yè)許可證如《肥料登記證》。
2. 有固定的生產(chǎn)場(chǎng)所，必要時(shí)該場(chǎng)所要獲得環(huán)保許可備案。
3. 生產(chǎn)的原輔料和加工工藝要符合GB/T19630附錄C《評(píng)估有機(jī)生產(chǎn)中使用其他投入品的指南》。
4. 穩(wěn)定的質(zhì)量運(yùn)行體系，健全的生產(chǎn)檔案。
5. 經(jīng)銷企業(yè)申請(qǐng)有機(jī)投入品評(píng)估可以委托具有資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)加工。
【有機(jī)餐飲評(píng)價(jià)】：
有機(jī)餐飲organic catering的定義，按照RB/T 153標(biāo)準(zhǔn)的要求,向消費(fèi)者提供以有機(jī)產(chǎn)品為原料制作或烹飪的食品或飲料的餐飲服務(wù)。
依據(jù)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布的RB/T 153-2016《有機(jī)餐飲評(píng)價(jià)要求》標(biāo)準(zhǔn)，適用于提供以有機(jī)餐飲為主題的餐飲服務(wù)提供者,包括餐館、酒店餐廳、小吃店、快餐店、飲品店、甜品站、單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等。
【有機(jī)餐飲的要求】（包含但不限于）：
1.每一款有機(jī)菜品的原料應(yīng)至少95%(以重量計(jì))是獲得GB/T19630認(rèn)證并使用中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品。
2 .不應(yīng)同時(shí)存在有機(jī)和非有機(jī)的同一菜品。
3.烹飪用水和清潔食品接觸面的用水水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的要求
4. 應(yīng)優(yōu)先采用有機(jī)認(rèn)證的調(diào)料,如糖、醬油、醋、料酒、醬料和香辛料。
5. 不應(yīng)使用未列入GB/T19630附錄的食品添加劑、助劑,如著色劑、甜味劑和防腐劑等。
6.以經(jīng)營(yíng)有機(jī)飲品或甜品為主的餐飲服務(wù)提供者,其有機(jī)飲品或甜品中有機(jī)配料的比例應(yīng)不低于95%(水和鹽除外)。
7 .不能使用含轉(zhuǎn)基因成分的食品原料、調(diào)料。
8.有機(jī)原輔料儲(chǔ)存應(yīng)在時(shí)間和空間上區(qū)分管理，防治混雜污染，有機(jī)加工與常規(guī)加工應(yīng)在時(shí)間和空間上區(qū)分管理，防治混雜污染。
8.加工操作應(yīng)遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》(國(guó)食藥監(jiān)食[2011]395號(hào))的要求。
【有機(jī)餐飲等級(jí)劃分】：銅牌、銀牌和金牌。
1【銅牌有機(jī)餐飲】
1.1.菜單上至少30%為有機(jī)菜品或有機(jī)甜品或飲料。經(jīng)營(yíng)甜品或飲料為主的餐飲服務(wù),其菜單上至少30%的甜品或飲料應(yīng)為有機(jī)甜品或飲料。
1.2 當(dāng)提供主食時(shí),至少提供一種有機(jī)原料制作的主食,如米飯、面食。
2 【銀牌有機(jī)餐飲】
2.1 菜單上至少60%為有機(jī)菜品。經(jīng)營(yíng)甜品或飲料為主的餐飲服務(wù),其菜單上至少60%的甜品或飲料應(yīng)為有機(jī)甜品或飲料。
2.2當(dāng)提供主食時(shí),至少50%的主食品種應(yīng)由有有機(jī)原料制作。
3.3 應(yīng)至少提供一種經(jīng)獲得GB/T19630認(rèn)證并使用中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的佐餐飲料或以有機(jī)原料制作的佐餐飲料,如茶、咖啡、果汁。
3【金牌有機(jī)餐飲】
3.1 菜單上至少90%為有機(jī)菜品。經(jīng)營(yíng)甜品或飲料為主的餐飲服務(wù),其菜單上至少 90%的甜品或飲料應(yīng)為有機(jī)甜品或飲料。
3.2 當(dāng)提供主食時(shí),應(yīng)100%全部由有機(jī)原料制作。
3.3 應(yīng)提供至少一種獲得GB/T19630認(rèn)證并使用中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的佐餐飲料或以有機(jī)原料制作的佐餐飲料,如茶、咖啡、果汁。
3.4 應(yīng)使用有機(jī)食用油和調(diào)料進(jìn)行烹飪或制作。
GAP認(rèn)證（種植作物：大田、果蔬）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。
【為什么要開(kāi)展GAP認(rèn)證】
推行GAP是國(guó)際通行的從生產(chǎn)源頭加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制的有效措施，是確保農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全工作的前提保障。申請(qǐng)人在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)后可以在作物、果蔬類認(rèn)證產(chǎn)品的零售包裝上使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志，其他產(chǎn)品可以在非零售產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)品宣傳材料、商務(wù)活動(dòng)中使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志。
認(rèn)證級(jí)別
一級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)認(rèn)證應(yīng)符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)的要求；應(yīng)至少符合所有適用的2級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求。
二級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)應(yīng)至少符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求，導(dǎo)致消費(fèi)者、員工、動(dòng)植物安全和環(huán)境嚴(yán)重危害的控制點(diǎn)必須符合要求。
【GAP認(rèn)證申請(qǐng)條件】
1、取得主管部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
2、具有合法的土地使用權(quán)。
3、認(rèn)證委托人按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立和實(shí)施了文件化的操作規(guī)程或良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理體系，并在初次檢查前至少有3個(gè)月的完整記錄。
4、產(chǎn)品須在《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)。
5、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方在過(guò)去一年內(nèi)未出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故及濫用或冒用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志宣傳的事件。
6、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方一年內(nèi)未被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書(shū)。
【GAP認(rèn)證依據(jù)】
GB/T 20014.2 農(nóng)場(chǎng)基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.3 作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.4 大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.5 水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.12 茶葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.25 花卉和觀賞植物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
GB/T 20014.26 煙葉控制點(diǎn)與符合性規(guī)范；
認(rèn)證模式：文件審核+基地檢查+產(chǎn)品檢測(cè)+證后監(jiān)督
聯(lián)系方式：18612456966（劉老師）。
GAP認(rèn)證（畜禽養(yǎng)殖）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。
為什么要開(kāi)展GAP認(rèn)證
推行GAP是國(guó)際通行的從生產(chǎn)源頭加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制的有效措施，是確保農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全工作的前提保障。申請(qǐng)人在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)后可以在作物、果蔬類認(rèn)證產(chǎn)品的零售包裝上使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志，其他產(chǎn)品可以在非零售產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)品宣傳材料、商務(wù)活動(dòng)中使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志。
認(rèn)證級(jí)別
一級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)認(rèn)證應(yīng)符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)的要求；應(yīng)至少符合所有適用的2級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求。
二級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)應(yīng)至少符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求，導(dǎo)致消費(fèi)者、員工、動(dòng)植物安全和環(huán)境嚴(yán)重危害的控制點(diǎn)必須符合要求。
GAP認(rèn)證申請(qǐng)條件
1、取得政府部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、主管部門(mén)注冊(cè)的動(dòng)物防疫合格證。
2、具有合法的養(yǎng)殖場(chǎng)地使用權(quán)。
3、認(rèn)證委托人按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立和實(shí)施了文件化的操作規(guī)程或良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理體系，并在初次檢查前至少有3個(gè)月的完整記錄。
4、產(chǎn)品須在《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)。
5、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方在過(guò)去一年內(nèi)未出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故及濫用或冒用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志宣傳的事件。
6、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方一年內(nèi)未被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書(shū)。
GAP認(rèn)證的范圍和依據(jù)
GB/T 20014.6 畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.7 牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.8 奶牛控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.9 豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.10 家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
認(rèn)證模式：文件審核+基地檢查+產(chǎn)品檢測(cè)+證后監(jiān)督
聯(lián)系方式：18612456966（劉老師）。
GAP認(rèn)證（水產(chǎn)養(yǎng)殖）：
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。
為什么要開(kāi)展GAP認(rèn)證
推行GAP是國(guó)際通行的從生產(chǎn)源頭加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制的有效措施，是確保農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全工作的前提保障。申請(qǐng)人在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)后可以在作物、果蔬類認(rèn)證產(chǎn)品的零售包裝上使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志，其他產(chǎn)品可以在非零售產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)品宣傳材料、商務(wù)活動(dòng)中使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志。
認(rèn)證級(jí)別
一級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)認(rèn)證應(yīng)符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)的要求；應(yīng)至少符合所有適用的2級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求。
二級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)應(yīng)至少符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求，導(dǎo)致消費(fèi)者、員工、動(dòng)植物安全和環(huán)境嚴(yán)重危害的控制點(diǎn)必須符合要求。
GAP認(rèn)證申請(qǐng)條件
1、取得政府部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、主管部門(mén)注冊(cè)的動(dòng)物防疫合格證。
2、具有合法的土地使用權(quán)。
3、認(rèn)證委托人按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立和實(shí)施了文件化的操作規(guī)程或良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理體系，并在初次檢查前至少有3個(gè)月的完整記錄。
4、產(chǎn)品須在《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)。
5、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方在過(guò)去一年內(nèi)未出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故及濫用或冒用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志宣傳的事件。
6、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方一年內(nèi)未被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書(shū)。
GAP認(rèn)證的范圍和依據(jù)
GB/T 20014.13 水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.14水產(chǎn)池塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.15 水產(chǎn)工廠化養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.16 水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.17 水產(chǎn)圍攔養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
GB/T 20014.18 水產(chǎn)灘涂/吊養(yǎng)/底播養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
認(rèn)證模式：文件審核+基地檢查+產(chǎn)品檢測(cè)+證后監(jiān)督
聯(lián)系方式：18612456966（劉老師）。
GAP認(rèn)證（蜜蜂）
良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（簡(jiǎn)稱GAP）是一套針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，是提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地質(zhì)量安全管理水平的有效手段和工具。 GAP關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、采收、清洗包裝、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中有害物質(zhì)和有害生物的控制及其保障能力，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時(shí)還關(guān)注生態(tài)環(huán)境、動(dòng)物福利、職業(yè)健康等方面的保障能力。
為什么要開(kāi)展GAP認(rèn)證
推行GAP是國(guó)際通行的從生產(chǎn)源頭加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全控制的有效措施，是確保農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全工作的前提保障。申請(qǐng)人在獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書(shū)后可以在作物、果蔬類認(rèn)證產(chǎn)品的零售包裝上使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志，其他產(chǎn)品可以在非零售產(chǎn)品的包裝、產(chǎn)品宣傳材料、商務(wù)活動(dòng)中使用中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志。
認(rèn)證級(jí)別
一級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)認(rèn)證應(yīng)符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)的要求；應(yīng)至少符合所有適用的2級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求。
二級(jí)認(rèn)證要求：一級(jí)應(yīng)至少符合所有適用的1級(jí)控制點(diǎn)總數(shù)95%的要求，導(dǎo)致消費(fèi)者、員工、動(dòng)植物安全和環(huán)境嚴(yán)重危害的控制點(diǎn)必須符合要求。
GAP認(rèn)證申請(qǐng)條件
1、取得政府部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、主管部門(mén)注冊(cè)的動(dòng)物防疫合格證。
2、具有合法的養(yǎng)蜂土地使用權(quán)（基地含蜜源作物）。
3、認(rèn)證委托人按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立和實(shí)施了文件化的操作規(guī)程或良好農(nóng)業(yè)規(guī)范管理體系，并在初次檢查前至少有3個(gè)月的完整記錄。
4、產(chǎn)品須在《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范產(chǎn)品認(rèn)證目錄》內(nèi)。
5、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方在過(guò)去一年內(nèi)未出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故及濫用或冒用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證標(biāo)志宣傳的事件。
6、認(rèn)證委托人及其相關(guān)方一年內(nèi)未被認(rèn)證機(jī)構(gòu)撤銷認(rèn)證證書(shū)。
GAP認(rèn)證依據(jù)
GB/T 20014.27 蜜蜂控制點(diǎn)與符合性規(guī)范
認(rèn)證模式：文件審核+基地檢查+產(chǎn)品檢測(cè)+證后監(jiān)督
聯(lián)系方式：18612456966（劉老師）。
GAP（《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》摘錄
第五條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)中藥材生產(chǎn)特點(diǎn)，明確影響中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，制定有效的生產(chǎn)管理與質(zhì)量控制、預(yù)防措施。
第六條 企業(yè)對(duì)基地生產(chǎn)單元主體應(yīng)當(dāng)建立有效的監(jiān)督管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督和記錄；統(tǒng)一規(guī)劃生產(chǎn)基地，統(tǒng)一供應(yīng)種子種苗或其它繁殖材料,統(tǒng)一肥料、農(nóng)藥或者飼料、獸藥等投入品管理措施，統(tǒng)一種植或者養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一采收與產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一包裝與貯存技術(shù)規(guī)程。
第七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備與生產(chǎn)基地規(guī)模相適應(yīng)的人員、設(shè)施、設(shè)備等，確保生產(chǎn)和質(zhì)量管理措施順利實(shí)施。
第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)明確中藥材生產(chǎn)批次，保證每批中藥材質(zhì)量的一致性和可追溯。
第九條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立中藥材生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系，保證從生產(chǎn)地塊、種子種苗或其它繁殖材料、種植養(yǎng)殖、采收和產(chǎn)地加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)到發(fā)運(yùn)全過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)可追溯；鼓勵(lì)企業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)追溯體系。
第十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)范要求，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)研究情況，制定如下主要環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程：
（一）生產(chǎn)基地選址；
（二）種子種苗或其它繁殖材料要求；
（三）種植（含生態(tài)種植、野生撫育和仿野生栽培）、養(yǎng)殖；
（四）采收與產(chǎn)地加工；
（五）包裝、放行與儲(chǔ)運(yùn)。
第十一條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不能低于現(xiàn)行法定標(biāo)準(zhǔn)。
（一）根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況確定質(zhì)量控制指標(biāo)，可包括：藥材性狀、檢查項(xiàng)、理化鑒別、浸出物、指紋或者特征圖譜、指標(biāo)或者有效成分的含量；藥材農(nóng)藥殘留或者獸藥殘留、重金屬及有害元素、真菌毒素等有毒有害物質(zhì)的控制標(biāo)準(zhǔn)等；
（二）必要時(shí)可制定采收、加工、收購(gòu)等中間環(huán)節(jié)中藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
第十二條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定中藥材種子種苗或其它繁殖材料的標(biāo)準(zhǔn)。
全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證 GLOBALG.A.P.認(rèn)證概述：
GLOBALG.A.P.認(rèn)證是一項(xiàng)針對(duì)農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者的食品安全認(rèn)證方案。原來(lái)被稱為EurepGAP的GLOBALG.A.P.是一家私營(yíng)機(jī)構(gòu)，針對(duì)全球農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證設(shè)立了自愿性標(biāo)準(zhǔn)。以良好農(nóng)業(yè)操作為基礎(chǔ)，GLOBALG.A.P.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括農(nóng)場(chǎng)相關(guān)的所有過(guò)程活動(dòng)，屬于企業(yè)之間的認(rèn)證。GLOBALG.A.P.標(biāo)準(zhǔn)涉及80個(gè)國(guó)家，以審核農(nóng)場(chǎng)內(nèi)是否符合三個(gè)主要范圍為基礎(chǔ)：作物、畜牧及水產(chǎn)養(yǎng)殖。
Global G.A.P.標(biāo)準(zhǔn)旨在通過(guò)降低對(duì)環(huán)境的有害影響，減少化學(xué)投入品的使用，保證員工健康、食品安全及動(dòng)物福利。農(nóng)產(chǎn)品作為整個(gè)食品供應(yīng)鏈的源頭，其安全性愈來(lái)愈被消費(fèi)者所關(guān)注。其控制體系所關(guān)注的范圍是:從土壤到餐桌的全過(guò)程。
Global GAP作為全球范圍內(nèi)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的操作手冊(cè)，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及零售商的平等合作為基礎(chǔ)，農(nóng)戶、投入、公司、零售商、消費(fèi)者和食品行業(yè)在供應(yīng)鏈中建立互相信任的伙伴關(guān)系，其目的是建立有效的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及程序。
GLOBALG.A.P認(rèn)證范圍
①作物（包含水果、蔬菜、鮮花、觀賞植物、大田作物、綠色咖啡、茶葉標(biāo)準(zhǔn)模塊）;
②家畜家禽;
③水產(chǎn);
④動(dòng)物飼料;
⑤繁殖材料;
認(rèn)證模式：文件審核+基地檢查+產(chǎn)品檢測(cè)+證后監(jiān)督
聯(lián)系方式：18612456966（劉老師）。
GLOBAL.GAP 認(rèn)證（全球 GAP）- 歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
- 美國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
- 日本有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
- 歐盟有機(jī)評(píng)估（投入品）
- BRC 認(rèn)證
- FSSC22000 認(rèn)證
- IFS 認(rèn)證
- HALAL 認(rèn)證（符合穆斯林生活飲食習(xí)慣）
- BAP（水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范）
- MSC 認(rèn)證（水產(chǎn)品）
- GMP 證書(shū)咨詢 （CAC 國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)）
- FDA 食品注冊(cè)咨詢
GLOBAL.GAP認(rèn)證（全球良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證）簡(jiǎn)介：
全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GLOBALGAP），是在全球市場(chǎng)范圍內(nèi)作為良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的主要參考而建立。GLOBALGAP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了對(duì)所認(rèn)證的產(chǎn)品從種植到收獲的全過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品作為整個(gè)食品供應(yīng)鏈的源頭，其安全性愈來(lái)愈被消費(fèi)者所關(guān)注。為了從源頭上解決食品安全的問(wèn)題，在歐洲控制著零售市場(chǎng)的眾多超市集團(tuán)率先制定了針對(duì)種植/養(yǎng)殖過(guò)程的GAP（良好農(nóng)業(yè)操作）控制體系標(biāo)準(zhǔn)。
GLOBALGAP認(rèn)證范圍：
1、作物（包含水果和蔬菜 -大田作物 -花卉和觀賞植物 -蛇麻/啤酒花 -茶葉 -植物繁殖材料）；
2、家畜家禽（包含牛羊，奶牛，生豬，家禽模塊）；
3、水產(chǎn)（包含鮭魚(yú)模塊）；
4、動(dòng)物飼料；
GLOBAL G.A.P.的主要承諾是什么？
1.食品安全性和可追溯性；
2.環(huán)境保護(hù)（包含生物多樣性）；
3.員工健康、安全和福利；
4.動(dòng)物福利；
5.包括綜合作物管理(ICM)；
6.綜合蟲(chóng)害控制(IPC)；
7.質(zhì)量管理體系(QMS)；
8.危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)。
1.什么是SRS等效歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
SRS歐盟等效有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，等效于2007年6月28日（EC）第834/2007號(hào)理事會(huì)法規(guī)和2008年9月5日(EC)第889/2008號(hào)委員會(huì)法規(guī)條款和有關(guān)等效標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品范圍、過(guò)程范圍和場(chǎng)所范圍進(jìn)行檢查并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的行為。
2.哪些企業(yè)需要申請(qǐng)SRS等效歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
需要以“有機(jī)”產(chǎn)品出口到歐盟市場(chǎng)或與歐盟標(biāo)準(zhǔn)等同國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)
3.哪些產(chǎn)品可以申請(qǐng)SRS等效歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
以下已投入或計(jì)劃投入歐盟市場(chǎng)，農(nóng)業(yè)來(lái)源的產(chǎn)品可申請(qǐng)歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證:
（1）活的或未加工的農(nóng)產(chǎn)品
（2）將用于食品的加工農(nóng)產(chǎn)品
（3）飼料
（4）作為食品或飼料使用的酵母
（不能申請(qǐng)的：甲魚(yú)、捕撈和狩獵的野生動(dòng)物產(chǎn)品等；非用于人類食品的加工產(chǎn)品（飼料除外），例如皮棉等；）
4.如何準(zhǔn)備歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
（1）選擇環(huán)境符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求的基地或加工廠；
（2）文件上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立管理體系系列文件，并持續(xù)保持有效運(yùn)行；
（3）操作上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)或者加工活動(dòng)并記錄檔案；
5.多長(zhǎng)時(shí)間可以獲得認(rèn)證結(jié)果
一般認(rèn)證時(shí)間可以分為三部分:現(xiàn)場(chǎng)檢查之前的時(shí)間+檢查至認(rèn)證決定的時(shí)間+企業(yè)整改的時(shí)間=獲得證書(shū)的時(shí)間。現(xiàn)場(chǎng)檢查之前的時(shí)間，主要取決于企業(yè)準(zhǔn)備資料的時(shí)間，也就是說(shuō)這部分時(shí)間由企業(yè)自己掌控。從現(xiàn)場(chǎng)檢查到認(rèn)證決定簽發(fā)是30天的時(shí)間，企業(yè)整改時(shí)間同樣取決于企業(yè)整改的速度，這部分時(shí)間還是由企業(yè)自己掌控。整個(gè)流程從申請(qǐng)認(rèn)證到獲得證書(shū)，企業(yè)積極配合的情況下，2到3個(gè)月可以完成。
6.進(jìn)入歐盟市場(chǎng)，歐盟有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽和標(biāo)志的使用
歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志圖形與顏色要求如下圖所示，印刷請(qǐng)遵循以下原則：
a.尺寸：歐盟有機(jī)標(biāo)志的高:寬=1: 1.5，且不得傾斜、翻轉(zhuǎn)或更改圖案;至少9mm高(小的包裝材料上為6mm)，13.5mm寬。
b.顏色：彩色標(biāo)識(shí)由亮綠色和純白色組成，Pantone綠**卡376或四**卡CMYK: 50/0/100/0
7.有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)有效期
一般來(lái)講，有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)有效期均為12個(gè)月，每年提前3個(gè)月需要重新提出申請(qǐng)，接受檢查。
8.歐盟有機(jī)產(chǎn)品有無(wú)轉(zhuǎn)換期
一般來(lái)講，根據(jù)作物或養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)周期不同，轉(zhuǎn)換期也不等，具體的，檢查員會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況判定。
1.什么是美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
依據(jù)美國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)法案（OFPA）和美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)法規(guī)（7 CFR Part 205）和NOP手冊(cè)(NOP Handbook)的要求，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品范圍、過(guò)程范圍和場(chǎng)所范圍進(jìn)行檢查并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的行為。
2.哪些企業(yè)需要申請(qǐng)美國(guó)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
需要以“有機(jī)”產(chǎn)品出口到美國(guó)市場(chǎng)或與美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)等同國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)
3.哪些產(chǎn)品可以申請(qǐng)美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
適用于生產(chǎn)（種植、野生植物采集）、加工、銷售的產(chǎn)品。（不能申請(qǐng)的產(chǎn)品類別為水生動(dòng)物產(chǎn)品）
4.如何準(zhǔn)備美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
（1）選擇環(huán)境符合美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）要求的基地或加工廠；
（2）文件上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立管理體系系列文件，并持續(xù)保持有效運(yùn)；
（3）操作上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)或者加工活動(dòng)；
5.獲得美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證結(jié)果時(shí)間
一般認(rèn)證時(shí)間可以分為三部分:現(xiàn)場(chǎng)檢查之前的時(shí)間+檢查至認(rèn)證決定的時(shí)間+企業(yè)整改的時(shí)間=獲得證書(shū)的時(shí)間。現(xiàn)場(chǎng)檢查之前的時(shí)間，主要取決于企業(yè)準(zhǔn)備資料的時(shí)間，也就是說(shuō)這部分時(shí)間由企業(yè)自己掌控。從現(xiàn)場(chǎng)檢查到認(rèn)證決定簽發(fā)是30天的時(shí)間:企業(yè)整改時(shí)間同樣取決于企業(yè)整改的速度，這部分時(shí)間還是由企業(yè)自己掌控。整個(gè)流程從申請(qǐng)認(rèn)證到獲得證書(shū)，積極配合的情況下，2到3個(gè)月可以完成。
6.有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，美國(guó)有機(jī)標(biāo)志和標(biāo)簽的使用
如果使用了USDA有機(jī)標(biāo)志，則必須采用以下兩種方式之一進(jìn)行印刷：
（1）完全黑白或者；
（2）綠色和白色，帶有棕色外圈；
指定了綠色和棕色兩種顏色，不允許使用其他顏色，兩種版本的圖標(biāo)均可從有機(jī)計(jì)劃（NOP）網(wǎng)站下載。認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志不得比USDA標(biāo)志突出顯示。
7.美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的證書(shū)有效期
一般來(lái)講，有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)有效期均為12個(gè)月，每年提前3個(gè)月需要重新提出申請(qǐng)，接受檢查。
8.美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)（NOP）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有無(wú)轉(zhuǎn)換期
一般來(lái)講，根據(jù)作物或養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)周期不同，轉(zhuǎn)換期也不等，具體的，檢查員會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況判定。
1.什么是日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
依據(jù)日本有機(jī)產(chǎn)品法案的要求，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品范圍、過(guò)程范圍和場(chǎng)所范圍進(jìn)行檢查并頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的行為。
2.哪些企業(yè)需要申請(qǐng)日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
需要以“有機(jī)”產(chǎn)品出口到日本市場(chǎng)或與日本標(biāo)準(zhǔn)等同國(guó)市場(chǎng)的企業(yè)。
3.哪些產(chǎn)品可以申請(qǐng)日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
適用于生產(chǎn)（種植、食用菌、采集等）、加工、再包裝的產(chǎn)品。（不能申請(qǐng)的范圍是：非用于人類食用的種植或加工產(chǎn)品、畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品等）
4.如何準(zhǔn)備日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
（1）選擇環(huán)境符合日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）要求的基地或加工廠
（2）文件上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求建立管理體系系列文件，并持續(xù)保持有效運(yùn)行
（3） 操作上：按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)或者加工活動(dòng)
5.進(jìn)入日本市場(chǎng)，日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志和標(biāo)簽
日本有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志圖形與顏色要求如圖所示，印刷請(qǐng)遵循以下原則：
JAS標(biāo)志高度(不包括認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱)至少要有5毫米，形狀和比例不得更改。
6.日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的證書(shū)有效期
一般來(lái)講，有機(jī)認(rèn)證的證書(shū)有效期均為12個(gè)月，每年提前3個(gè)月需要重新提出申請(qǐng)，接受檢查。
7.日本標(biāo)準(zhǔn)（JAS）有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有無(wú)轉(zhuǎn)換期
一般來(lái)講，根據(jù)作物或養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)周期不同，轉(zhuǎn)換期也不等，具體的，檢查員會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況判定。
有機(jī)投入品評(píng)估：
有機(jī)投入品是指在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)基地允許使用的肥料和植保藥品，根據(jù)歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)使用的商品肥必須是經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)估認(rèn)可的，并頒發(fā)評(píng)估證明。
認(rèn)證評(píng)估范圍：有機(jī)肥、深加工的農(nóng)家肥、生物菌肥、其他未使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)和化學(xué)原料加工的肥料。
申請(qǐng)的材料清單：
1、具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、肥料登記證；
2、生產(chǎn)原料清單、生產(chǎn)工藝文件；
3、具有環(huán)評(píng)手續(xù)；
4、具有當(dāng)年度的計(jì)量檢定證書(shū)、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告；
5、有完善的體系文件和生產(chǎn)記錄；
6、沒(méi)有環(huán)保、安全、稅務(wù)、征信方面的不良記錄。
BRC簡(jiǎn)介
1998年，英國(guó)零售商協(xié)會(huì)應(yīng)行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(BRC Food Technical Standard)，用以評(píng)估零售商自有品牌食品的安全性。BRC認(rèn)證已經(jīng)成為國(guó)際公認(rèn)的食品規(guī)范，不但可用以評(píng)估零售商的供應(yīng)商，同時(shí)許多公司以其為基礎(chǔ)建立起自己的供應(yīng)商評(píng)估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
認(rèn)證意義:
不強(qiáng)制要求出口英國(guó)及歐洲的外國(guó)公司遵守BRC標(biāo)準(zhǔn)。但是正如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè)廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評(píng)估，也用于品牌產(chǎn)品的評(píng)估。認(rèn)證審核通過(guò)后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會(huì)為組織發(fā)放BRC認(rèn)證證書(shū)。許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時(shí)，作為條件之一，也會(huì)要求提供BRC證書(shū)，BRC認(rèn)證成為打入國(guó)際市場(chǎng)的重要認(rèn)證。
BRC認(rèn)證產(chǎn)品范圍：
食品（Food）；
消費(fèi)品（Consumer Product）；
食品包裝（Food Packaging material）；
儲(chǔ)存與配送（Storage and Distribution）；
非轉(zhuǎn)基因食品 （Non GM Foods）；
證書(shū)等級(jí):
分為A-B-C-D四個(gè)級(jí)別，D級(jí)別不發(fā)證，A-B有效期1年，C有效期6個(gè)月。
BRC標(biāo)準(zhǔn)要求：
食品安全管理體系；
HACCP原理；
人員和設(shè)備的衛(wèi)生要求；
易變質(zhì)產(chǎn)品的控制；
良好操作規(guī)范的控制范圍及驗(yàn)證方法；
食品供應(yīng)鏈中的可追溯性；
體系的持續(xù)改進(jìn)；
食品安全體系認(rèn)證 (FSSC22000)簡(jiǎn)介
食品安全體系認(rèn)證(FSSC)22000是為食品制造商創(chuàng)建，并整合了ISO22000:2005食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品安全公共可用規(guī)范（PAS）220，它由基于荷蘭的基金會(huì)為食品安全認(rèn)證而發(fā)展起來(lái)并獲歐盟食品及飲料產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的支持，F(xiàn)SSC22000已獲全球食品安全倡議組織的批準(zhǔn)并鼓勵(lì)大力推廣實(shí)施。證書(shū)將在ISO22003及ISO Guide 65 （產(chǎn)品認(rèn)證）的標(biāo)準(zhǔn)下獲得認(rèn)可，為組織提供完整的食品安全管理體系。
FSSC 22000 是一項(xiàng)全球性的、可審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合了良好操作規(guī)范（GMP）、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)計(jì)之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過(guò)程，無(wú)論是直接還是間接和最終產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實(shí)施及審核。
FSSC22000適用范圍：
1.易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如：肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚(yú)類產(chǎn)品)
2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如：果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)
3.保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品 (例如：餅干、點(diǎn)心、油、飲用水、飲料、面粉、糖、鹽)
4.食品制造過(guò)程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如：添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具
5.飼料類產(chǎn)品 (動(dòng)物飼料、魚(yú)類飼料等)。
IFS-FOOD 歐洲零售協(xié)會(huì)國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)際特定標(biāo)準(zhǔn) – 食品安全（IFS-FOOD）
歐洲兩大零售商組織，法國(guó)FCD和德國(guó)HDE聯(lián)合頒布“國(guó)際特定標(biāo)準(zhǔn)”（International Featured Standard，簡(jiǎn)稱IFS），要求進(jìn)入歐盟零售市場(chǎng)的食品供應(yīng)商獲得IFS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
IFS標(biāo)準(zhǔn)的制定為大型零售商供貨的食品供應(yīng)商，特別是“自有品牌”的食品制造企業(yè)提供了明確的管理規(guī)范和要求。通過(guò)IFS標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和認(rèn)證過(guò)程，使制造商充分明確識(shí)別，控制并降低食品生產(chǎn)過(guò)程中可能的危害，從而保證產(chǎn)品安全，順利進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。
IFS標(biāo)準(zhǔn)要求：
食品安全管理體系；
HACCP原理；
人員和設(shè)備的衛(wèi)生要求；
易變質(zhì)產(chǎn)品的控制；
良好操作規(guī)范的控制范圍及驗(yàn)證方法；
食品供應(yīng)鏈中的可追溯性；
體系的持續(xù)改進(jìn)；
Halal定義:
Halal這個(gè)詞的意思是:"許可、承認(rèn)、認(rèn)可、核準(zhǔn)、同意、法律許可的、法定的、合法的或者正當(dāng)?shù)?quot;。當(dāng)用于和食品或飲料相關(guān)時(shí), 無(wú)論是那種形式，都意味著允許并適合穆斯林消費(fèi)。
作為Halal的一種食品或飲料, 必須是符合伊斯蘭教飲食律法, 在可蘭經(jīng)、先知默海默德的言行錄(格言)和其伊斯蘭教教規(guī)(傳統(tǒng)), 以及在伊斯蘭法理學(xué)家的Fiqh(教義):"Hanafi, Sahfi'i, Malki, Hanbali等等"中詳細(xì)記載。其他法規(guī)來(lái)自于Ijma' (集體贊成學(xué)者)以及Qiyas(類似)的伊斯蘭學(xué)者。
Halal認(rèn)證管理局(HCA)對(duì)滿足以上條件的產(chǎn)品給予認(rèn)證, 因此認(rèn)證的產(chǎn)品能被所有穆斯林信徒所接受。
Halal產(chǎn)品:
一個(gè)產(chǎn)品的整體和部分都符合以下所述, 就被認(rèn)為是Halal產(chǎn)品。
1.沒(méi)有并不包含任何從Haram(伊斯蘭教律法規(guī)定的非合法食物)的動(dòng)物或成分中獲得或提取的物質(zhì)或成分。
2.使用根據(jù)伊斯蘭教義已被純凈的器具、設(shè)備和/或機(jī)器進(jìn)行加工、生產(chǎn)、制造和/或貯藏。
3.在準(zhǔn)備、制造、生產(chǎn)、加工和/或貯藏期間，必須不碰觸到、接觸或者靠近Haram(伊斯蘭教律法規(guī)定的非合法食物)物質(zhì)。
符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些？
原則上，下列產(chǎn)品可視為HALAL的：
1. 乳（或羊乳、駱駝乳）；
2. 蜂蜜；
3. 魚(yú)類；
4. 植物類（非醉人的）；
5. 新鮮或冷凍的蔬菜；
6. 新鮮水果及其干果；
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅(jiān)果類；
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等；
9. 牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥(niǎo)等動(dòng)物也是HALAL的，但是須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應(yīng)用）。
不符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些？
一個(gè)產(chǎn)品接觸到的或其整體或部分包含以下所述, 就被認(rèn)為是Haram產(chǎn)品（"不被允許的、不被承認(rèn)的、不認(rèn)可、不批準(zhǔn)的、不同意、不被法律許可的、非法定的、不合法的或者不正當(dāng)?shù)摹＃?/p>
1.不以Halal方式屠宰的動(dòng)物
2.豬、狗、驢或食肉動(dòng)物
3.由于屠宰、打擊頭部(例如棍打)、墜落、自然死亡(腐肉)、存有淤血或者被其它動(dòng)物攻擊致死的動(dòng)物
4.有突出犬齒的動(dòng)物例如猴子、貓和獅子。
5.兩棲類動(dòng)物, 例如青蛙和鱷魚(yú)。
6. 不受歡迎的昆蟲(chóng), 例如蠕蟲(chóng)、蒼蠅和蟑螂。
7.用爪子進(jìn)行捕食的鳥(niǎo)類, 例如貓頭鷹和鷹。
8.酒精、有害物質(zhì)、有毒和致毒致醉植物或飲料。
9.血液
Halal認(rèn)證產(chǎn)品生產(chǎn)指南
1.在監(jiān)督下進(jìn)行設(shè)備清潔。
2.原料和產(chǎn)品儲(chǔ)藏室和制備區(qū)應(yīng)該進(jìn)行隔離區(qū)分。
3.Halal產(chǎn)品的儲(chǔ)藏、加工環(huán)節(jié)應(yīng)在監(jiān)督下執(zhí)行。
4. Halal和非Halal的產(chǎn)品不應(yīng)該同時(shí)在同一個(gè)設(shè)備加工。
5.生的、未加工的海鮮、蔬菜和水果原材料不一定要進(jìn)行Halal認(rèn)證，可以從任何一家供應(yīng)商那里獲得。
6.關(guān)于原材料，除第(5)條外，應(yīng)該從Halal認(rèn)可的供應(yīng)商那里采購(gòu)，并且在儲(chǔ)藏室中與其它非Halal的產(chǎn)品不被接受的成分隔離。
7.沒(méi)有被認(rèn)可或認(rèn)證的任何產(chǎn)品、成分或成品都不能在Halal產(chǎn)品制備中使用。
8.Halal產(chǎn)品在加工時(shí)接觸到非Halal產(chǎn)品將不作為Halal考慮、貼標(biāo)或銷售，應(yīng)按照普通產(chǎn)品處理。
【BAP認(rèn)證水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范簡(jiǎn)介】：
BAP由全球水產(chǎn)品聯(lián)盟(GSA)創(chuàng)立，2002年發(fā)布，最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范(BAP) 是世界上最全面的三方水產(chǎn)認(rèn)證解決方案，其標(biāo)準(zhǔn)圍繞著包括養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠、孵化場(chǎng)和飼料廠在內(nèi)的整個(gè)生產(chǎn)鏈。
目前，BAP根據(jù)生產(chǎn)模式已發(fā)布了6個(gè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，可認(rèn)證99%的水生動(dòng)物——如大閘蟹、小龍蝦、海參—魚(yú)類，切實(shí)保障消費(fèi)者的餐桌。
【獲得BAP認(rèn)證的好處】:
1.鞏固您在現(xiàn)有市場(chǎng)中的地位并開(kāi)拓新市場(chǎng)；
2.通過(guò)增強(qiáng)在行業(yè)和消費(fèi)者中的可信度提升市場(chǎng)價(jià)值；
3.與行業(yè)最佳實(shí)踐接軌，作為行業(yè)領(lǐng)跑者提成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（例如，通過(guò)飼料的高效利用和疾病的更好控制）；
4.多家零售和餐飲世界各地的公司公開(kāi)承諾從BAP認(rèn)證的供應(yīng)商采購(gòu)水產(chǎn)品。
【咨詢與獲證流程】:
1.項(xiàng)目咨詢老師提供指導(dǎo)及培訓(xùn)；
2.編寫(xiě)申報(bào)資料，包括調(diào)查問(wèn)卷；
4.體系運(yùn)行，建立檔案記錄；
5.審核前準(zhǔn)備；
6.現(xiàn)場(chǎng)審核；
7.不符合糾正措施；
8.獲得證書(shū)。
【MSC海產(chǎn)品捕撈認(rèn)證簡(jiǎn)介】：
地球上許多人依賴魚(yú)類生存，但是近年來(lái)70-80%的漁業(yè)資源正處于被過(guò)度捕撈，資源處于耗盡或耗盡后恢復(fù)階段。漁業(yè)資源過(guò)度捕撈已經(jīng)成為全球日益嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題之一。 1996年，聯(lián)合利華（Unilever）和世界野生生物基金會(huì)（WWF）共同發(fā)起籌建國(guó)際海洋理事會(huì)MSC（Marine Stewardship Council），在世界各主要漁業(yè)產(chǎn)區(qū)建立工作組，研究起草“水產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和良好管理規(guī)范”標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際海洋理事會(huì)MSC于2000年3月1日正式成立，主要發(fā)起機(jī)構(gòu)包括歐美主要零售商、制造商以及食品服務(wù)機(jī)構(gòu)。 國(guó)際海洋理事會(huì)MSC是一個(gè)獨(dú)立的、非營(yíng)利性質(zhì)的組織，在英國(guó)倫敦，美國(guó)西雅圖和澳大利亞的悉尼建立常設(shè)機(jī)構(gòu)。
MSC水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)主要原則：
1.可持續(xù)捕撈；
2. 漁業(yè)對(duì)海洋生態(tài)體系的影響；
3. 有效的漁業(yè)管理 ；
【MSC認(rèn)證的含義】：
經(jīng)MSC認(rèn)證的水產(chǎn)品，方可帶有MSC認(rèn)證標(biāo)志，它表示：“該產(chǎn)品來(lái)自符合國(guó)際海洋理事會(huì)（MSC）環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的海域，并且符合良好管理和可持續(xù)捕撈的要求。” 該認(rèn)證標(biāo)志適用于水產(chǎn)品及其供應(yīng)鏈，包括不牢、加工、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，證明產(chǎn)品源于最佳捕撈環(huán)境的水域。
什么是GMP認(rèn)證
GMP良好生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufacturing Practice）， 也稱CGMP，C即Current（現(xiàn)行），譯為現(xiàn)場(chǎng)良好生產(chǎn)規(guī)范。
GMP針對(duì)不同行業(yè)的企業(yè)，從工廠選址、廠房、設(shè)備、設(shè)施、人員、原輔料、生產(chǎn)/操作過(guò)程、檢驗(yàn)、貯存、運(yùn)輸、投訴、召回、產(chǎn)品信息、培訓(xùn)等方面進(jìn)行規(guī)定，幫助企業(yè)形成良好的生產(chǎn)和操作規(guī)范， 以確保產(chǎn)品的質(zhì)量、安全和針對(duì)消費(fèi)的適用性。
在食品和化妝品行業(yè)的GMP為企業(yè)自愿性認(rèn)證。
乳制品GMP良好生產(chǎn)規(guī)范
2008年，石家莊三鹿奶粉食品安全事件爆發(fā)，引起了全社會(huì)對(duì)食品安全的高度關(guān)注。為積極應(yīng)對(duì)“奶粉事件”，促進(jìn)我國(guó)奶業(yè)的健康發(fā)展，確保乳品及其他食品的質(zhì)量安全，國(guó)務(wù)院及相關(guān)部門(mén)組織編寫(xiě)了《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》，并于2008年10月9日頒布。2008年11月19日，國(guó)家發(fā)改委等13個(gè)部委聯(lián)合發(fā)布了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》。在這兩份文件中，均提及了通過(guò)對(duì)乳品相關(guān)企業(yè)開(kāi)展GMP和HACCP認(rèn)證來(lái)進(jìn)一步提高食品安全。
飼料行業(yè)的GMP+認(rèn)證
隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，與飼料行業(yè)相關(guān)的食品安全問(wèn)題也越來(lái)越多。如濫用抗生素、瘦肉精、蘇丹紅和三聚氰胺等。人們對(duì)食品鏈前段飼料業(yè)的控制日益關(guān)注。飼料行業(yè)的GMP認(rèn)證已經(jīng)受到美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)高度重視。中國(guó)的一些知名公司已經(jīng)紛紛加入了飼料業(yè)的GMP認(rèn)證行列。飼料行業(yè)的GMP認(rèn)證已經(jīng)成為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)/操作、證明能力、提高公眾信心的有利工具。
GMP認(rèn)證的益處
· 證明企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、安全保證方面的管理能力
· 使員工養(yǎng)成良好的生產(chǎn)/操作習(xí)慣
· 降低企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量和安全上的風(fēng)險(xiǎn)
· 及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)和管理的問(wèn)題，降低成本
· 更好理解和滿足相關(guān)法律、法規(guī)的要求
· 提升國(guó)際公信力和公眾形象
· 增加客戶對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期信心
GMP認(rèn)證流程：
1. 填寫(xiě)申請(qǐng)表、企業(yè)信息調(diào)查表；提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證和其它如許可證等必要的資質(zhì)證明復(fù)印件；提交規(guī)定的管理文件、企業(yè)廠區(qū)圖和平面圖；
2. 簽訂認(rèn)證合同；
3. 實(shí)施第一階段審核，即現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估和文件審核；
4. 對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題改進(jìn)后（如有），實(shí)施第二階段審核；
5. 監(jiān)督審核；
6. 復(fù)審（證書(shū)有效期為3年）。
GRAS/NDI申報(bào)
"GRAS”是英文Generally Recognized As Safe（一般公認(rèn)安全）的首字母縮寫(xiě)。根據(jù)美國(guó)聯(lián)邦食品藥品和化妝品法201(s)和409章，任何有意添加到食品中的物質(zhì)均視為食品添加劑，需要FDA的強(qiáng)制市場(chǎng)準(zhǔn)入審批，但是有幾種例外情況。GRAS就是例外之一，這些物質(zhì)在功能上屬于食品添加劑，但是因?yàn)椤鞍踩愿摺倍恍枰袷称诽砑觿┮粯咏邮蹻DA漫長(zhǎng)而嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入審批。
對(duì)于食品企業(yè)，對(duì)于植提企業(yè)來(lái)說(shuō)，對(duì)于中藥企業(yè)而言通過(guò)NDI注冊(cè)的形式進(jìn)入美國(guó)主流保健品市場(chǎng)則是一種更為經(jīng)濟(jì)和快速的方式。
美國(guó)FDA對(duì)于GRAS和NDI的審批流程非常復(fù)雜，并且具有專業(yè)性。申報(bào)的通過(guò)率不高，因此，中國(guó)企業(yè)如果想申請(qǐng)GRAS和NDI，建議通過(guò)具有專家和專業(yè)背景的機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行.
富硒產(chǎn)品在畜禽和水產(chǎn)類的認(rèn)證當(dāng)中，主要是動(dòng)物食用富硒的飼料，并從中獲取硒元素，使得肉制品或蛋類中硒元素達(dá)到富硒的標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)，飼料可以食用天然富硒植物，也可以使用酵母硒等添加到飼料中喂食。通過(guò)動(dòng)物消化吸收達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)。
認(rèn)證范圍有：活體動(dòng)物，如豬牛羊魚(yú)、禽蛋等；動(dòng)物制品如肉類等。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證的申請(qǐng)條件：
1養(yǎng)殖企業(yè)需提供：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、動(dòng)物條件防疫合格證（畜禽類）、灘涂養(yǎng)殖許可證（水產(chǎn)）、富硒飼料來(lái)源的證明材料；
2加工類企業(yè)需提供：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、行業(yè)許可證明、富硒原料來(lái)源的證明材料。
3其他需要滿足認(rèn)證的材料。
非籠養(yǎng)雞認(rèn)證的概念:
不采用籠子養(yǎng)殖雞，采用平地散養(yǎng)或山地散養(yǎng)得的方式，非籠養(yǎng)模式的雞以及雞蛋，通過(guò)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，科學(xué)飼喂，其產(chǎn)品品質(zhì)和口感會(huì)比籠養(yǎng)模式的雞產(chǎn)品更優(yōu)質(zhì)。
非籠養(yǎng)雞實(shí)施意義：
非籠養(yǎng)雞認(rèn)證對(duì)社會(huì)責(zé)任、食品安全、可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物健康和福利、可追溯性等方面提出了要求，在養(yǎng)殖過(guò)程中，以科學(xué)管理、資源節(jié)約、保護(hù)動(dòng)物健康，營(yíng)造養(yǎng)殖過(guò)程的良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)養(yǎng)殖生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)，為人類提供健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)殖產(chǎn)品。
通過(guò)非籠養(yǎng)雞認(rèn)證的產(chǎn)品，可以形成品牌效應(yīng)，從而增加獲證組織的收益。
燕窩產(chǎn)品認(rèn)證簡(jiǎn)介：
燕窩產(chǎn)品認(rèn)證的目的是什么?
CAIQ溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證能夠使您的燕窩產(chǎn)品的全程溯源和質(zhì)量安全得到確認(rèn)，并實(shí)現(xiàn)商業(yè)化。
燕窩產(chǎn)品認(rèn)證的關(guān)鍵點(diǎn)是什么？
燕窩原料均應(yīng)來(lái)自于官方備案的燕屋（洞）以及CAIQ溯源燕窩加工企業(yè)。
分析和識(shí)別生產(chǎn)加工過(guò)程中可能存在的危害和風(fēng)險(xiǎn)，采取相應(yīng)的預(yù)防控制措施。
合理設(shè)計(jì)加工工藝，保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全。
實(shí)現(xiàn)燕窩產(chǎn)品"燕屋（洞）-加工-出口-進(jìn)口-再加工-銷售-消費(fèi)者"的全程追溯。
向消費(fèi)者展示燕窩產(chǎn)品中干燕窩的投料量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能核銷，負(fù)責(zé)任地生產(chǎn)和消費(fèi)。
如何獲得燕窩產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志？
由認(rèn)證機(jī)構(gòu)Ecocert實(shí)施CAIQ溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證審核，驗(yàn)證您的活動(dòng)是否符合溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證的相關(guān)要求。
所有帶有燕窩產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品均應(yīng)經(jīng)過(guò)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證審核并獲得認(rèn)證。
企業(yè)獲得CAIQ溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證后，在使用CAIQ燕窩產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志前應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)批準(zhǔn)。
企業(yè)獲得CAIQ燕窩產(chǎn)品認(rèn)證后可向中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院申請(qǐng)領(lǐng)取CAIQ溯源標(biāo)簽。
溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證適用于哪些產(chǎn)品？
溯源燕窩產(chǎn)品認(rèn)證適用于燕窩及其制品，包括干制燕窩、冷凍燕窩、燕窩飲料、燕窩罐頭、方便燕窩、燕窩月餅、燕窩粽子等產(chǎn)品。
業(yè)務(wù)具體可詳詢Ecocert。
【成熟蜂蜜的定義】：
成熟蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或活體植物的分泌物或吸吮活體植物的昆蟲(chóng)的排泄物,帶回巢脾中儲(chǔ)存，并加入自身分泌的特殊物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化、沉積、脫水致成熟的天然甜物質(zhì)。
【花蜜】:來(lái)源于植物花的蜂蜜。
【甘露蜜】:主要來(lái)源于蜜蜂吸吮活體植物的昆蟲(chóng)排泄物或活體植物的分泌物的蜂蜜。
說(shuō)明:蜂蜜的主要成分是以葡萄糖和果糖為主的各類糖類，以及其他物質(zhì)如有機(jī)酸、酶類和蜜蜂采集蜂蜜時(shí)帶回的一些固體顆粒物質(zhì)。蜂蜜的顏色從近乎無(wú)色至深棕色:其形狀可以是液體的、粘滯的、部分結(jié)晶或完全結(jié)晶的:形態(tài)可是液態(tài)、凝膠狀或結(jié)晶化:氣味則因不同蜜源植物而不同。
【成熟蜂蜜養(yǎng)蜂選址要求】：
蜂場(chǎng)應(yīng)建在適合蜂群繁殖和生產(chǎn)的地方。蜂場(chǎng)場(chǎng)址應(yīng)遠(yuǎn)離粉塵、居民點(diǎn)、繁忙交通干道、化工廠、畜禽養(yǎng)殖廠和敞開(kāi)式廁所，地勢(shì)高燥，背風(fēng)向陽(yáng)，無(wú)有害氣體、煙霧及其他污染物，排水良好，小氣候適宜的地方。蜂場(chǎng)間的間隔宜不小于3km;在離蜂場(chǎng)半徑5km的范圍內(nèi)無(wú)農(nóng)藥廠、農(nóng)藥倉(cāng)庫(kù)和以蜜、糖為原料的食品廠。 蜂場(chǎng)附近有便于蜂蜜采集的良好水源。
【成熟蜂蜜蜜粉源（采蜜區(qū)）要求】：
應(yīng)有滿足蜂群繁殖和蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的蜜粉源植物。距蜂場(chǎng)3km范圍內(nèi)應(yīng)具備較豐富的蜜粉源植物。定地蜂場(chǎng)附近至少要有一種以上主要蜜粉源植物和種類較多、花期交錯(cuò)的輔助蜜粉源植物，連續(xù)花期至少在10天以上。養(yǎng)蜂者應(yīng)盡量避免在蜜粉源植物種植區(qū)的施藥期放蜂。
【成熟蜂蜜加工車間要求】：
應(yīng)滿足GB14881《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。
【什么是動(dòng)物福利？】
動(dòng)物福利尤指動(dòng)物的生存狀況。科學(xué)證明，如果動(dòng)物健康、感覺(jué)舒適、營(yíng)養(yǎng)充足、安全、能夠自由表達(dá)天性并且不受痛苦、無(wú)恐懼和壓力威脅，則滿足動(dòng)物福利的要求。而高水平動(dòng)物福利則更需要疾病免疫和獸醫(yī)治療，適宜的居所、管理、營(yíng)養(yǎng)、人道對(duì)待和人道屠宰。
【動(dòng)物福利五項(xiàng)原則】
生理福利，即無(wú)饑渴之憂慮；
環(huán)境福利，也就是要讓動(dòng)物有適當(dāng)?shù)木铀?/p>
衛(wèi)生福利，主要是減少動(dòng)物的傷病；
行為福利，應(yīng)保證動(dòng)物表達(dá)天性的自由；
心理福利，即減少動(dòng)物恐懼和焦慮的心情。
【什么是動(dòng)物福利認(rèn)證？】
動(dòng)物福利認(rèn)證基于國(guó)際上普遍認(rèn)可的動(dòng)物福利五項(xiàng)原則，從畜禽養(yǎng)殖核心的生產(chǎn)要素即動(dòng)物本身出發(fā)，以科學(xué)地善待動(dòng)物、減少動(dòng)物痛苦和應(yīng)激反應(yīng)、提供動(dòng)物適宜的生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)、提高動(dòng)物生存和健康水平為理念，營(yíng)造養(yǎng)殖過(guò)程良性生態(tài)環(huán)境，協(xié)調(diào)養(yǎng)殖生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)關(guān)系，終實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)，為人類提供健康、安全、營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)殖產(chǎn)品。
【動(dòng)物福利評(píng)定好處】
提升動(dòng)物健康水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量安全，形成健康畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、采購(gòu)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
在保障經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，履行社會(huì)責(zé)任，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，與飼料行業(yè)相關(guān)的食品安全問(wèn)題也越來(lái)越多。如濫用抗生素、瘦肉精、蘇丹紅和三聚氰胺等。人們對(duì)食品鏈前段飼料業(yè)的控制日益關(guān)注。飼料行業(yè)的GMP認(rèn)證已經(jīng)受到美國(guó)、歐盟等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)高度重視。中國(guó)的一些知名公司已經(jīng)紛紛加入了飼料業(yè)的GMP認(rèn)證行列。飼料行業(yè)的GMP認(rèn)證已經(jīng)成為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)/操作、證明能力、提高公眾信心的有利工具。
通過(guò)對(duì)寵物食品的原料來(lái)源、原料脆弱性評(píng)估、原料供應(yīng)商評(píng)價(jià)、原料驗(yàn)收及質(zhì)量檢測(cè)、原料倉(cāng)儲(chǔ)管理、標(biāo)識(shí)管理等要點(diǎn)進(jìn)行檢查，全方位保障寵物食品原料來(lái)源安全、真實(shí)，并通過(guò)對(duì)寵物食品工廠的人員管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、添加劑使用、外來(lái)污染物、交叉污染、蟲(chóng)鼠害管理、關(guān)鍵過(guò)程控制、成品倉(cāng)庫(kù)管理、衛(wèi)生管理、物流管理、出廠檢驗(yàn)等檢查，最終實(shí)現(xiàn)原料誠(chéng)信、供應(yīng)鏈可追溯。
檢查要點(diǎn)：
社會(huì)責(zé)任與誠(chéng)信計(jì)劃
環(huán)境友好
基礎(chǔ)管理
原料供應(yīng)鏈管理
生產(chǎn)過(guò)程管理
成品倉(cāng)儲(chǔ)物流管理
食品安全與防護(hù)
標(biāo)簽管理
可追溯與危機(jī)管理
防欺詐管理
實(shí)施意義：
寵糧原料標(biāo)簽透明化
確保寵物食品安全
“源頭—銷售全鏈條可追溯”
食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)是一種建立在前提方案（PRP）和HACCP計(jì)劃基礎(chǔ)之上控制危害的預(yù)防性體系，是目前世界上最具權(quán)威的食品安全質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。
《食品安全管理體系（HACCP）要求》的發(fā)展
HACCP體系最早出現(xiàn)在二十世紀(jì)六十年代，美國(guó)的Pillsbury公司在為美國(guó)太空計(jì)劃提供食品期間，率先應(yīng)用HACCP概念。1985年，美國(guó)國(guó)家科學(xué)院提出HACCP體系應(yīng)被所有的執(zhí)法機(jī)構(gòu)采用，對(duì)食品加工者來(lái)說(shuō)應(yīng)是強(qiáng)制性的，并于1995年12月公布了HACCP法規(guī)，首先在美國(guó)執(zhí)行的有兩項(xiàng)：實(shí)施的水產(chǎn)品管理?xiàng)l例和1998年1月實(shí)施的肉類和家禽管理?xiàng)l例。實(shí)施的范圍包括美國(guó)產(chǎn)品及外國(guó)進(jìn)口的產(chǎn)品。由此逐步形成了HACCP計(jì)劃的7個(gè)原理。
在國(guó)內(nèi)，HACCP認(rèn)證和食品安全管理體系認(rèn)證逐漸成為兩套獨(dú)立的認(rèn)證體系。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委于公布《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)HACCP管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》，規(guī)范相關(guān)HACCP管理體系的建立、實(shí)施、驗(yàn)證，規(guī)定自實(shí)施，并作為食品質(zhì)量安全標(biāo)志審查的必備條件。2009年發(fā)布實(shí)施了HACCP認(rèn)證的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T27341，并逐漸形成完整的HACCP認(rèn)證制度。
同時(shí)，2002年7月，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委、國(guó)家科技部、國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)了食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究，并作為國(guó)家十五重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，目前已經(jīng)作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等同采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO22000《食品安全管理體系對(duì)整個(gè)食品鏈中組織的要求》，并于2006年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全管理體系對(duì)整個(gè)食品鏈中組織的要求》GB/T22000-2006。2010年3月，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布并實(shí)施了《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》，對(duì)食品安全管理體系認(rèn)證的要求做出詳細(xì)規(guī)定，2018年6月，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布新制定的 ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)。
特別指出：其他間接介入食品鏈的組織包括但不限于設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應(yīng)商也適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
食品安全管理體系認(rèn)證依據(jù)：GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》/ISO 22000 Food safety management systems: Requirements for any organizations in the food chain
食品安全管理體系認(rèn)證證書(shū)有效期：3年。獲證組織在證書(shū)有效期內(nèi)應(yīng)接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的跟蹤監(jiān)督審核，監(jiān)督審核最長(zhǎng)時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月，季節(jié)性產(chǎn)品應(yīng)在生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。必要時(shí)，監(jiān)督審核應(yīng)對(duì)產(chǎn)品的安全性進(jìn)行驗(yàn)證。為確保認(rèn)證連續(xù)有效，獲證組織應(yīng)在證書(shū)有效期滿前三個(gè)月申請(qǐng)?jiān)僬J(rèn)證。
企業(yè)做ISO22000認(rèn)證必須具備的條件（包括但不限于）：
1、必須有生產(chǎn)許可證（SC）、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明；
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的安全；
3、與食品接觸的表面（包括設(shè)備、手套、工作服）的清潔度；
4、防止發(fā)生交叉污染；
5、手的清洗與消毒，廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持；
6、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記，并放在專門(mén)地方來(lái)儲(chǔ)存和使用；
7、雇員的健康與衛(wèi)生控制；
8、病蟲(chóng)害的防治。
9、車間所用食品管道必須是食品級(jí)的（一般為不銹鋼管），嚴(yán)禁拖在地上；
10、車間應(yīng)安裝防爆燈管；
11、排氣扇應(yīng)該安裝過(guò)濾網(wǎng)；
12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒，并應(yīng)有門(mén)進(jìn)行空氣的隔離；
13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應(yīng)足夠，安裝排氣扇經(jīng)常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過(guò)；
14、灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴(yán)格隔開(kāi)，即包裝間應(yīng)是獨(dú)立的；
15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動(dòng)的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)（對(duì)于非手動(dòng)的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求），并有干手裝置（如干手機(jī)、一次性毛巾或紙巾等）；
16、 空瓶消毒后應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入裝瓶車間進(jìn)行裝瓶，防止再次污染。
需要的申報(bào)材料清單（包括但不限于）：
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證及明細(xì)頁(yè)；
2、申請(qǐng)表、調(diào)查表、認(rèn)證合同；
3、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝文件、廠區(qū)布局圖、設(shè)備布局圖、防蟲(chóng)鼠害布局圖、工藝流程圖。
4、計(jì)量器具檢定證書(shū)、特種設(shè)備備案證明、特種設(shè)備檢定證書(shū)。
5、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、水質(zhì)檢測(cè)的報(bào)告（36項(xiàng)以上）。
6、人員健康證、特種崗位培訓(xùn)合格證書(shū)（如電工、叉車工、行車工）
7、程序文件、危害分析控制計(jì)劃、管理手冊(cè)。
8、生產(chǎn)檢測(cè)設(shè)備清單。
9、法律法規(guī)清單。
認(rèn)證模式：文件審核+工廠審核+證后監(jiān)督
HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）的簡(jiǎn)稱。它作為一種在危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方面科學(xué)的、系統(tǒng)的方法，應(yīng)用在從初級(jí)產(chǎn)品的生產(chǎn)至最終產(chǎn)品消費(fèi)過(guò)程中，通過(guò)危害分析后確定危害發(fā)生的可能性和嚴(yán)重性并對(duì)特定危害及其控制措施進(jìn)行確定和評(píng)價(jià)，從而預(yù)防食品安全危害的發(fā)生，以確保食品的安全。
HACCP的概念起源于20世紀(jì)的美國(guó)，在開(kāi)發(fā)航天食品時(shí)開(kāi)始應(yīng)用HACCP原理起到了很好的作用，從而迅速在全世界范圍內(nèi)推廣和應(yīng)用。
HACCP主要包括7個(gè)基本原理：
原理1：進(jìn)行危害分析。
原理2：確定各關(guān)鍵控制點(diǎn)。
原理3：制定關(guān)鍵限值。
原理4：建立一個(gè)系統(tǒng)以監(jiān)測(cè)關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制情況。
原理5：在監(jiān)測(cè)結(jié)果表明某特定關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)，確定應(yīng)采取的糾正行動(dòng)。
原理6：建立認(rèn)證程序以證實(shí)HACCP系統(tǒng)在有效地運(yùn)行。
原理7：建立有關(guān)以上原則和應(yīng)用方面各項(xiàng)程序和記錄的檔案。
在食品業(yè)界，HACCP應(yīng)用的越來(lái)越廣泛，它逐漸從一種管理手段和方法演變?yōu)橐环N管理模式或者說(shuō)管理體系。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）與其他國(guó)際組織密切合作，以HACCP原理為基礎(chǔ)，吸收并融合了其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)中的有益內(nèi)容，形成了以HACCP為基礎(chǔ)的食品安全管理體系。
為規(guī)范HACCP體系認(rèn)證，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)于2009年頒布了《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（以下簡(jiǎn)稱實(shí)施規(guī)則）以及《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP)體系認(rèn)證依據(jù)與認(rèn)證范圍（第一批》。
為進(jìn)一步優(yōu)化我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度體系和推動(dòng)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證的實(shí)施，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》等規(guī)定，認(rèn)監(jiān)委組織將乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證與食品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證兩項(xiàng)認(rèn)證制度整合成HACCP體系認(rèn)證一項(xiàng)認(rèn)證制度，將《乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（認(rèn)監(jiān)委2009年第16號(hào)公告）、《食品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》（認(rèn)監(jiān)委2011年第35號(hào)公告）、《國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于完善“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系”（HACCP）認(rèn)證有關(guān)要求的公告》（認(rèn)監(jiān)委2015年第25號(hào)公告）和《國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于更新〈危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證依據(jù)〉的公告》（認(rèn)監(jiān)委2018年第17號(hào)公告）（以下稱舊版《乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》與《食品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》）進(jìn)行了整合修訂。現(xiàn)將修訂后的新版《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》）予以公布
根據(jù)實(shí)施規(guī)則要求，HACCP體系認(rèn)證證書(shū)有效期為3年，要求每年對(duì)獲證企業(yè)進(jìn)行一次監(jiān)督審核，第一次監(jiān)督審核要求在第二階段審核最后一天起12個(gè)月內(nèi)進(jìn)行。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上，策劃采用不通知現(xiàn)場(chǎng)審核、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)、市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)、調(diào)查問(wèn)卷等方式對(duì)獲證組織實(shí)施跟蹤調(diào)查。每年跟蹤調(diào)查組織的比例應(yīng)不少于獲證組織總數(shù)的5%。獲證組織數(shù)不足100的，跟蹤調(diào)查數(shù)量應(yīng)不少于5個(gè)。
危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證依據(jù)：
危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證要求（V1.0）
注：適用時(shí)，為滿足進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）的需求，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可將國(guó)際食品法典委員會(huì)（Codex Alimentarius Commission，CAC）制定的《食品衛(wèi)生通則》作為補(bǔ)充的認(rèn)證依據(jù)。
HACCP危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)常見(jiàn)問(wèn)題
1、 什么是危害，食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要危害是什么？
危害的含義是指生物的、化學(xué)的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負(fù)面影響。食品生產(chǎn)過(guò)程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲(chóng)劑（化學(xué)的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工業(yè)所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門(mén)氏菌、生態(tài)氧157：H7、防腐劑、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
2、 HACCP的重要性是什么?
在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。
3、 HACCP標(biāo)準(zhǔn)是新的嗎？為什么最近幾年國(guó)際上那么重視HACCP？
HACCP并不是新標(biāo)準(zhǔn)，它是20世紀(jì)60年代由皮爾斯伯公司聯(lián)合美國(guó)國(guó)家航空航天局（NASA）和美國(guó)一家軍方實(shí)驗(yàn)室（Natick地區(qū)）共同制定的，體系建立的初衷是為太空作業(yè)的宇航員提供食品安全方面的保障。近年來(lái)，隨著全世界人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，食品工業(yè)和其消費(fèi)者已經(jīng)成為企業(yè)申請(qǐng)HACCP體系認(rèn)證的主要推動(dòng)力。世界范圍內(nèi)食物中毒事件的顯著增加激發(fā)了經(jīng)濟(jì)秩序和食品衛(wèi)生意識(shí)的提高，在美國(guó)、歐洲、英國(guó)、澳大利亞和加拿大等國(guó)家，越來(lái)越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將HACCP體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。一些組織，例如美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、國(guó)家微生物食品標(biāo)準(zhǔn)顧問(wèn)委員會(huì)、以及WHO/FAO營(yíng)養(yǎng)法委員會(huì)，一致認(rèn)為HACCP是保障食品安全最有效的管理體系。
4、 與傳統(tǒng)的食品安全控制方法相比，HACCP有什么獨(dú)到之處？
傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產(chǎn)品的測(cè)試等方面，通過(guò)“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來(lái)說(shuō)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成食品加工工作、靠直覺(jué)去預(yù)測(cè)潛在的食品安全問(wèn)題、在最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)方面代價(jià)高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測(cè)。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。部分國(guó)家的HACCP實(shí)踐表明實(shí)施HACCP體系能更有效地預(yù)防食品污染。例如，美國(guó)食品藥品管理局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，在水產(chǎn)加工企業(yè)中，實(shí)施HACCP體系的企業(yè)比沒(méi)實(shí)施的企業(yè)食品污染的概率降低了20%到60%。
5、 HACCP體系有那些優(yōu)越性？
實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
A. 強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè)，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制；
B. 有完整的科學(xué)依據(jù)；
C. 由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某一天的符合程度，使政府部門(mén)的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的權(quán)威人士開(kāi)展調(diào)查工作； D. 使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別，即使以前未經(jīng)歷過(guò)類似的失效問(wèn)題。因而，對(duì)新操作工有特殊的用處；
E. 有更充分的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn)，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的提高等；
F. 與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致；
G. 有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高食品安全的信譽(yù)度，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。
【富硒產(chǎn)品認(rèn)證簡(jiǎn)介】：
“富硒產(chǎn)品”是指經(jīng)過(guò)生物對(duì)硒的吸收和轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過(guò)程滿足認(rèn)證要求，產(chǎn)品硒含量達(dá)到認(rèn)證要求的產(chǎn)品。
富硒產(chǎn)品分為兩類：一是天然富硒，比如土壤中富硒，從而導(dǎo)致種植的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到富硒要求，第二種是后天補(bǔ)充硒，即在土壤中使用富硒肥料，或者使用富硒飼料喂養(yǎng)畜禽達(dá)到肉質(zhì)富硒的要求。
但是，嚴(yán)禁在產(chǎn)品收獲后或食品加工過(guò)程中進(jìn)行任何形式的補(bǔ)硒。
“富硒產(chǎn)品”強(qiáng)調(diào)了生物對(duì)硒的吸收和轉(zhuǎn)化，不允許在產(chǎn)品收獲后或加工過(guò)程中進(jìn)行任何形式的補(bǔ)硒。
根據(jù)機(jī)構(gòu)富硒產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的規(guī)定，未獲得機(jī)構(gòu)富硒產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品的包裝上使用其機(jī)構(gòu)的“富硒產(chǎn)品”認(rèn)證標(biāo)志。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證是機(jī)構(gòu)按照富硒產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范、富硒產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的規(guī)定對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品、食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)進(jìn)行的合格評(píng)定活動(dòng)。
富鋅產(chǎn)品（富鋅食品）認(rèn)證簡(jiǎn)介：
通過(guò)生物對(duì)鋅的吸收與轉(zhuǎn)化，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化等方式，鋅含量達(dá)到既定要求，對(duì)人體健康有益而不產(chǎn)生危害的農(nóng)產(chǎn)品或食品。
有需求辦理富鋅產(chǎn)品（富鋅食品）認(rèn)證的企業(yè)可以致電進(jìn)一步了解認(rèn)證流程和細(xì)節(jié)。
低GI食品認(rèn)證簡(jiǎn)介
低GI食品是指產(chǎn)品含可利用碳水化合物，且血糖生成指數(shù)低于55(含)以下的食物。用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對(duì)于調(diào)控血糖大有好處，因此，低GI食品在想要控制血糖和控制體重等消費(fèi)人群中越來(lái)越受青睞。
食物按GI值等級(jí)劃分如下：
低GI食品：血糖生成指數(shù)（GI）≤55；
中GI食品：血糖生成指數(shù)（GI）56~69；
高GI食品：血糖生成指數(shù)（GI）70~100；
低GI食品認(rèn)證，可以指導(dǎo)消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)，根據(jù)需要選擇有助于調(diào)節(jié)血糖、控制體重的食品。
低GI食品認(rèn)證是由第三方機(jī)構(gòu)完成。
【純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的定義】：
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒distilled spirit with foodstuff -solid fermentation，指以糧谷為原料(不包括薯類)，在固態(tài)條件下配料、糊化、糖化、發(fā)酵、蒸餾制得的，并未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)的白酒產(chǎn)品。
【純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的原輔材料要求】：
1.高粱應(yīng)符合GB/T 8231和GB2715標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
2.小麥應(yīng)符合GB1351和GB2715標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
3.玉米應(yīng)符合GB1353和GB2715標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4.大米應(yīng)符合GB1354和GB2715標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
5.豌豆應(yīng)符合GB/T10460和GB2715標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
6.釀造用水應(yīng)符合GB5749標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
7.其他原輔料及包裝材料應(yīng)選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，并索取、查驗(yàn)和保存相關(guān)的生產(chǎn)許可證復(fù)印件。
生產(chǎn)要求滿足GB/T 23544《白酒企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》。
【純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的申報(bào)條件】：
1.具有生產(chǎn)許可證。
2.具有生產(chǎn)車間，也可以委托具有資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)。
3.使用純糧固態(tài)法釀酒的企業(yè)均可申請(qǐng)。
【申請(qǐng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的好處】：
獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證證書(shū)的企業(yè)，在生產(chǎn)和銷售過(guò)程中需要嚴(yán)格按照國(guó)家要求進(jìn)行管理，并接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管。這樣做不僅能夠避免不必要的食品安全添加問(wèn)題，還能夠?yàn)槠髽I(yè)塑造良好的形象，促進(jìn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升品牌價(jià)值，增強(qiáng)消費(fèi)者的信心和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
供應(yīng)鏈安全管理體系簡(jiǎn)介：
ISO 28000供應(yīng)鏈安全管理標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說(shuō)明了供應(yīng)鏈安全管理體系的要求，并將安全管理與其他管理相結(jié)合；ISO 28000的范圍涵蓋了組織在整個(gè)供應(yīng)鏈中控制并影響的一切活動(dòng)，其中就包括運(yùn)輸環(huán)節(jié)。
ISO 28000是應(yīng)運(yùn)輸和物流行業(yè)對(duì)共同安全管理標(biāo)準(zhǔn)的需求而發(fā)展并提出的，其最終目標(biāo)是改進(jìn)供應(yīng)鏈的全面安全。
ISO28000作為供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)規(guī)范，它首次為操作或依賴供應(yīng)鏈中某一環(huán)節(jié)的組織提供了框架。它能幫助行業(yè)各部門(mén)審核安全風(fēng)險(xiǎn)并實(shí)施控制和減輕風(fēng)險(xiǎn)的安排來(lái)管理供應(yīng)鏈潛在的安全威脅和影響。
作用和好處：它能幫助行業(yè)各部門(mén)審核安全風(fēng)險(xiǎn)并實(shí)施控制和減輕風(fēng)險(xiǎn)的安排來(lái)管理供應(yīng)鏈潛在的安全威脅和影響。
ISO 28000的適用范圍：
ISO 28000適用于供應(yīng)鏈中采購(gòu)、制造、服務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸任一階段的任何規(guī)模和任何類型的組織。它需要組織對(duì)其供應(yīng)鏈安全管理過(guò)程的要素進(jìn)行識(shí)別和評(píng)估，這些要素包括但不局限于：財(cái)務(wù)、制造、信息管理、用于包裝和儲(chǔ)存的設(shè)備以及不同運(yùn)輸方式和地點(diǎn)間的貨物轉(zhuǎn)移等，并確認(rèn)是否采取了足夠的安全措施以及是否遵守法律法規(guī)和其他要求。
ISO 28000越來(lái)越成為國(guó)際性供應(yīng)鏈公司的基本要求，越來(lái)越多的商業(yè)伙伴也會(huì)提出此要求。
ISO 28000的作用：
隨著世界經(jīng)貿(mào)局勢(shì)和國(guó)際政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境不確定風(fēng)險(xiǎn)的日趨復(fù)雜，目前許多中國(guó)企業(yè)的供應(yīng)鏈也正遭遇著嚴(yán)峻考驗(yàn)，開(kāi)展供應(yīng)鏈安全標(biāo)準(zhǔn)化工作對(duì)構(gòu)建安全可控持續(xù)的供應(yīng)鏈非常重要。
現(xiàn)在的供應(yīng)鏈橫跨全球，包括供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、OEM廠商以及外包服務(wù)商等，經(jīng)濟(jì)全球化意味著愈加不穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、更高的用戶期望、更短的產(chǎn)品生命周期。
供應(yīng)鏈成員在商業(yè)合作中的相互依賴也增加了供應(yīng)鏈的復(fù)雜性，加之愈發(fā)不確定的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，使得供應(yīng)鏈在面對(duì)來(lái)自內(nèi)外部威脅時(shí)顯得愈加脆弱。
同時(shí)，無(wú)法預(yù)測(cè)的自然災(zāi)害，難以防御的恐怖襲擊，交通、煤礦、化工等高危行業(yè)的眾多安全事故時(shí)刻威脅著企業(yè)運(yùn)營(yíng)中的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售等過(guò)程。
再加上供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)自身的復(fù)雜性和關(guān)聯(lián)性以及管理者對(duì)精細(xì)化管理的要求，這些內(nèi)部因素和外部威脅無(wú)不突顯出供應(yīng)鏈的脆弱性。
因此，針對(duì)突發(fā)事件擾動(dòng)進(jìn)行不確定性分析，研究災(zāi)害沖擊在供應(yīng)鏈中的傳導(dǎo)機(jī)制，提高供應(yīng)鏈的安全性，建立完善的供應(yīng)鏈安全管理體系，對(duì)于企業(yè)針對(duì)脆弱性高的薄弱環(huán)節(jié)采取應(yīng)對(duì)措施來(lái)提升供應(yīng)鏈魯棒性和柔性顯得格外重要。
供應(yīng)鏈安全管理標(biāo)準(zhǔn)化工作是將供應(yīng)鏈安全管理的技術(shù)和成功實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)為大家共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。
為供應(yīng)鏈上、中、下游企業(yè)和利益相關(guān)方提供安全與韌性方面的指南指引，從而提升全社會(huì)供應(yīng)鏈安全管理的水平，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
1、向利益相關(guān)方展示了一個(gè)完整且安全的供應(yīng)鏈管理體系，提高了組織的商業(yè)能力和信譽(yù)度；
2、確保一個(gè)供應(yīng)鏈內(nèi)上下游不同服務(wù)提供商的做事方法的一致性；
3、全面進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和評(píng)價(jià)，有效控制和降低了供應(yīng)鏈存在的安全隱患和影響。
4、該標(biāo)準(zhǔn)是基于PDCA（策劃—實(shí)施—檢查—改進(jìn)）循環(huán)原則為基礎(chǔ)的管理體系，以公認(rèn)的ISO 9001標(biāo)準(zhǔn)為原型，可以有效地與ISO 14001&ISO 45001整合；
5、9.11事件發(fā)生后，針對(duì)供應(yīng)鏈的安全管理要求，美國(guó)國(guó)土安全部海關(guān)邊境保護(hù)局 （CBP）組建了海關(guān)-商貿(mào)反恐怖聯(lián)盟（C-TPAT）。與此同時(shí)，世界其他地區(qū)組織也紛紛出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如：歐洲認(rèn)可經(jīng)營(yíng)者指引（AEO）、加拿大貿(mào)易伙伴保護(hù)措施（PIP）和世界海關(guān)組織（WCO），以保障全球貿(mào)易和運(yùn)輸?shù)陌踩c便捷。組織若要滿足以上標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)施ISO 28000就顯得更加重要也是最基本的要求。
【生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的定義】：
依據(jù)生態(tài)學(xué)原理,遵循“整體、協(xié)調(diào)、循環(huán)、再生、多樣”原則,通過(guò)整體設(shè)計(jì)和合理建設(shè),采用一系列可持續(xù)的農(nóng)業(yè)技術(shù),將生物與生物以及生物與環(huán)境間的物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化相關(guān)聯(lián),對(duì)農(nóng)業(yè)生物-農(nóng)業(yè)環(huán)境系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)合理的組合與管理,以獲得最大可持續(xù)產(chǎn)量，同時(shí)達(dá)到資源匹配、環(huán)境友好、食品安全的農(nóng)場(chǎng)。
【生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的申報(bào)條件】
（一）基本條件：
申請(qǐng)主體須為具有獨(dú)立法人資格的家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、企業(yè)等主體，以從事種植、畜牧或水產(chǎn)養(yǎng)殖為主，登記注冊(cè)5年以上。申請(qǐng)主體以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售收入占總銷售收入50%以上。農(nóng)場(chǎng)邊界清晰、面積大于2公頃，有合法的土地使用權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，無(wú)不良信用、嚴(yán)重違法記錄，并具備相應(yīng)的證明文件。
（二）生態(tài)基礎(chǔ)良好：
農(nóng)場(chǎng)主有較高的參與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的積極性，農(nóng)場(chǎng)距離污染源2km以上，且位于非農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)。功能分區(qū)清晰，產(chǎn)業(yè)布局合理，循環(huán)鏈條順暢。農(nóng)場(chǎng)土壤質(zhì)量符合農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)，近5年內(nèi)未發(fā)生過(guò)污染事故或生態(tài)被破壞事件。申請(qǐng)主體擁有自主品牌，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝材料符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。有投入品購(gòu)買、使用和生產(chǎn)管理操作的完整記錄，初步建立質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。
其他申報(bào)條件詳細(xì)參照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的NY/T3667《生態(tài)農(nóng)場(chǎng)評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》。
有機(jī)中藥材認(rèn)證（含野生中藥材）簡(jiǎn)介：
中藥材類有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證包括：中藥材種植、野生中藥材采集、中藥材加工、中藥材經(jīng)營(yíng)等，認(rèn)證范圍依據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證目錄》，截止2022年12月23日市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂公布。
目前可申請(qǐng)的中草藥有機(jī)目錄產(chǎn)品：對(duì)葉百部；蔓生百部；直立百部；菝葜；百合；卷丹（百合）；細(xì)葉百合；暗紫貝母（川貝母）；川貝母；甘肅貝母（川貝母）；梭砂貝母（川貝母）；太白貝母（川貝母）；滇黃精；多花黃精；黃精；麥冬；平貝母；湖北麥冬（山麥冬）；天冬（天門(mén)冬）；光葉菝葜（土茯苓）；小根蒜（薤白）；薤（薤白）；新疆貝母（伊貝母）；伊犁貝母（伊貝母）；玉竹；浙貝母；知母；七葉一枝花（華重樓，重樓）；云南重樓（滇重樓，重樓）；側(cè)柏；金毛狗脊（狗脊）；過(guò)路黃（金錢草）；車前（車前草，車前子）；平車前（車前草，車前子）；川續(xù)斷（續(xù)斷）；半枝蓮；益母草（茺蔚子）；丹參；碎米椏（冬凌草）；獨(dú)一味；廣藿香；黃芩；荊芥（荊芥穗）；活血丹（連錢草）；香青蘭（山薄荷）；夏枯草；涼粉草（仙草）；毛葉地瓜兒苗（澤蘭）；巴豆；地錦；甘遂；大戟；續(xù)隨子（千金子）；燈心草；梅葉冬青（崗梅）；枸骨；補(bǔ)骨脂；皂莢（大皂角，皂角刺，豬牙皂）；兒茶；尖葉番瀉；狹葉番瀉；甘草；野葛（葛根）；廣金錢草；合歡；多序巖黃芪（紅芪）；胡蘆巴；槐（槐花、槐角）；蒙古黃芪；膜莢黃芪；密花豆（雞血藤）；降香檀（降香）；決明（決明子）；小決明（決明子）；苦參；貓尾草；美麗崖豆藤（牛大力）；千斤拔；扁莖黃芪（沙苑子）；越南槐（山豆根）；刺槐（洋槐）；興安杜鵑（滿山紅）；杜仲；破布葉（布渣葉）；茯苓（茯苓皮）；赤芝（靈芝）；紫芝（靈芝）；火木層孔菌（桑黃）；豬苓；蝙蝠葛（北豆根）；粉防己；金果欖；青牛膽（金果欖）；谷精草；白茅；淡竹（淡竹葉，竹茹）；蘆葦（蘆根）；黑三棱；榧；云南紅豆杉；東北紅豆杉；青錢柳；栝樓（瓜蔞、瓜蔞皮、瓜蔞子、天花粉）；雙邊栝樓（瓜蔞、瓜蔞皮、瓜蔞子、天花粉）；絞股藍(lán)；羅漢果；土貝母；大馬勃；脫皮馬勃；紫色馬勃；蒺藜；蕺菜（魚(yú)腥草）；雞蛋花；羅布麻；蘿芙木；長(zhǎng)春花；艷山姜（大草蔻）；溫郁金（莪術(shù)，片姜黃，郁金）；廣西莪術(shù)（莪術(shù)，郁金）；蓬莪術(shù)（莪術(shù)，郁金）；高良姜；大高良姜（紅豆蔻）；綠殼砂（砂仁）；陽(yáng)春砂（砂仁）；益智；草珊瑚（腫節(jié)風(fēng)）；紫花地丁；苘麻；青莢葉（小通草）；喜馬山旌節(jié)花（小通草）；中國(guó)旌節(jié)花（小通草）；趕黃草（扯根菜）；大花紅景天；半邊蓮；川黨參；黨參；素花黨參；桔梗；輪葉沙參；沙參；艾；白術(shù)；蒼耳；茅蒼術(shù)；北蒼術(shù)；除蟲(chóng)菊；川木香；灰毛川木香；薊；鵝不食草；龍蒿（椒蒿）；苦蒿（金龍膽草）；菊；款冬（款冬花）；柳葉蒿（柳蒿）；祁州漏蘆；木香；蒜葉婆羅門(mén)參；千里光；水飛薊；土木香；毛梗豨薟；豨薟；腺梗豨薟；刺兒菜（小薊）；野菊；一枝黃花；濱蒿（茵陳）；茵陳蒿；紫菀；墊狀卷柏；卷柏；穿心蓮；苦木；鴉膽子；白及；花葉開(kāi)唇蘭（金線蓮）；齒瓣石斛；金釵石斛；霍山石斛；天麻；鐵皮石斛；地膚；川楝；楝；萹蓄；唐古特大黃；藥用大黃；掌葉大黃；何首烏；虎杖；金蕎麥；拳參；紅蓼（水紅花子）；頭花蓼；管花肉蓯蓉；肉蓯蓉；粗莖鱗毛蕨（綿馬貫眾）；月見(jiàn)草；龍膽；紅花龍膽；條葉龍膽（龍膽）；三花龍膽（龍膽）；堅(jiān)龍膽（龍膽）；秦艽；麻花秦艽；粗莖秦艽；小秦艽；鹿蹄草（鹿銜草）；普通鹿蹄草（鹿銜草）；柳葉白前；芫花葉白前；牛皮消；徐長(zhǎng)卿；白薇；蔓生白薇；草麻黃；木賊麻黃；中麻黃；黃荊；馬鞭草；單葉蔓荊；蔓荊；馬齒莧；北馬兜鈴（天仙藤）；馬兜鈴（天仙藤）；北細(xì)辛；漢城細(xì)辛；華細(xì)辛；密蒙花；海蒿子（海藻）；蟬棒束孢菌（蟬花）；大蟬草（蟬花）； 北烏頭（草烏）；小木通（川木通）；繡球藤（川木通）；烏頭（川烏，附子）；黃連；金蓮花；阿爾泰銀蓮花（九節(jié)菖蒲）；大三葉升麻；升麻；興安升麻；東北鐵線蓮（威靈仙）；棉團(tuán)鐵線蓮（威靈仙）；威靈仙；白頭翁；內(nèi)南五味子（滇雞血藤）；凹葉厚樸；厚樸；華中五味子；五味子；望春花（辛夷）；武當(dāng)玉蘭（辛夷）；玉蘭（辛夷）；大血藤；木通（預(yù)知子）；白木通（預(yù)知子）；三葉木通（預(yù)知子）；連翹；女貞；白蠟樹(shù)（秦皮）；尖葉白蠟樹(shù)（秦皮）；苦櫪白蠟樹(shù)（秦皮）；宿柱白蠟樹(shù)（秦皮）；木賊；白蘞；三葉崖爬藤（三葉青）；烏蘞莓；紅麩楊葉上的蟲(chóng)癭（五倍子）；青麩楊葉上的蟲(chóng)癭（五倍子）；鹽膚木葉上的蟲(chóng)癭（五倍子）；巴戟天；鉤藤；雞矢藤；茜草；白花蛇舌草；單瓣繅絲花（刺梨）；繅絲花（刺梨）；山刺玫；鵝絨委陵菜（蕨麻）；華東覆盆子；火棘；金櫻子；石楠；山桃（桃仁）；龍芽草（仙鶴草）；歐李（郁李仁）；郁李；長(zhǎng)柄扁桃（郁李仁）；白英；枸杞（地骨皮）；寧夏枸杞（地骨皮、枸杞子）；顛茄；黑果枸杞；龍葵；莨菪（天仙子）；白花曼陀羅（洋金花）；接骨木；忍冬（金銀花）；黃褐毛忍冬（山銀花）；灰氈毛忍冬（山銀花）；紅腺忍冬（山銀花）；華南忍冬（山銀花）；芫花；白木香（沉香）；白芷；杭白芷；珊瑚菜（北沙參）；柴胡；銀柴胡；川芎；當(dāng)歸；重齒毛當(dāng)歸（獨(dú)活）；防風(fēng)；遼藁本（藁本）；積雪草；明黨參；白花前胡（前胡）；寬葉羌活；羌活；蛇床；紫花前胡；槲寄生；桑寄生；莎草（香附）；山茱萸；垂序商陸；商陸；菘藍(lán)（板藍(lán)根、大青葉）；白芥；芥；瑪咖；播娘蒿（葶藶子）；獨(dú)行菜（葶藶子）；石松（伸筋草）；仙茅；孩兒參（太子參）；麥藍(lán)菜（王不留行）；絨毛訶子；訶子（西青果）；毗黎勒（毛訶子）；使君子；酸棗；北枳椇；枳椇；黃獨(dú)；黃山藥；福州薯蕷（綿萆薢）；綿萆薢；槲蕨（骨碎補(bǔ)）；石韋；金錢松（土荊皮）；鎖陽(yáng)；地耳草；獨(dú)角蓮（白附子）；半夏；千年健；石菖蒲；東北天南星；天南星；異葉天南星；胖大海；刺五加；人參；三七；通脫木（通草）；細(xì)柱五加（五加皮）；西洋參；川牛膝；牛膝；青葙；東方香蒲（蒲黃）；水燭香蒲（蒲黃）；闊葉十大功勞；細(xì)葉十大功勞；巫山淫羊藿；淫羊藿；地黃；胡黃連；苦玄參；玄參；菟絲子；丁公藤；光葉丁公藤；蕁麻；銀杏（白果）；博落回；延胡索（元胡）；鳶尾（川射干）；射干；番紅花（藏紅花）；瓜子金；遠(yuǎn)志；橘及其栽培變種（陳皮、橘核、橘紅、青皮）；黃檗（關(guān)黃柏）；化州柚（化橘紅）；黃皮樹(shù)（黃柏）；九里香；千里香（九里香）；兩面針；三叉苦；酸橙、苦橙、臭橙及其栽培變種（枳殼、枳實(shí)）；白鮮；吳茱萸；石虎（吳茱萸）；疏毛吳茱萸；澤瀉；山雞椒（蓽澄茄、山蒼子）；樟（天然冰片）；烏藥；內(nèi)蒙紫草；新疆紫草；紫金牛（矮地茶）；朱砂根；木蝴蝶；冬蟲(chóng)夏草；虎眼萬(wàn)年青；玫瑰茄；鹿茸草；纈草；蓽茇；草豆蔻；白豆蔻（豆蔻）；獨(dú)蒜蘭（山慈菇）；老鸛草；山柰；油松（松花粉，油松節(jié)）；竹節(jié)參；檀香；佩蘭；地丁草（苦地丁）；甘松；青藤（青風(fēng)藤）；枸櫞（香櫞）；臭椿（椿皮）；檉柳（西河柳）；地筍（地參）；華鼠尾草（石見(jiàn)穿）；溪黃草；葉下珠；蘇木；彩絨革蓋菌（云芝）；黃藤；毛青藤（青風(fēng)藤）；山香圓（山香圓葉）；風(fēng)藤（海風(fēng)藤）；常山；絡(luò)石（絡(luò)石藤）；爪哇白豆蔻（豆蔻）；垂盆草；條葉旋覆花（金沸草）；鱧腸（墨旱蓮）；歐亞旋覆花（旋覆花）；旋覆花（旋覆花、金沸草）；吊石苣苔（石吊蘭）；杜鵑蘭（山慈菇）；云南獨(dú)蒜蘭（山慈菇）；瘤毛獐牙菜（當(dāng)藥）；青葉膽；通關(guān)藤；杠柳（香加皮）；大葉紫珠；廣東紫珠；牻牛兒苗（老鸛草）；野老鸛草（老鸛草）；多被銀蓮花（兩頭尖）；小毛茛（貓爪草）；黃花鐵線蓮（鐵線透骨草）；地楓皮；七葉樹(shù)（娑羅子）；天師栗（娑羅子）；浙江七葉樹(shù)（娑羅子）；紅大戟；齒葉扁核木（蕤仁）；蕤核（蕤仁）；委陵菜；三白草；野胡蘿卜（南鶴虱）；黃花草；菥蓂；粉背薯蕷（粉萆薢）；貫葉連翹（貫葉金絲桃）；擬豪豬刺（三顆針）；匙葉小檗（三顆針）；細(xì)葉小檗（三顆針）；小黃連刺（三顆針）；桃兒七（小葉蓮）；陰行草（北劉寄奴）；短筒兔耳草（洪連）；湖北貝母；蓖麻（蓖麻子）；薄竹（天竺黃）；青皮竹（天竺黃）；大頭典竹（竹茹）；青稈竹（竹茹）；木鱉（木鱉子）；木芙蓉（木芙蓉葉）；蓼藍(lán)（蓼大青葉）；軟棗獼猴桃（藤梨根）；南酸棗（廣棗）；馬尾松（松花粉，油松節(jié)）；全葉苦苣菜（北敗醬）；廣州相思子（雞骨草）；黃花蒿（青蒿）；馬藍(lán)（南板藍(lán)根）；天葵（天葵子）；石竹（瞿麥）；凌霄（凌霄花）；野木瓜。
申請(qǐng)材料清單：同有機(jī)種植、野生采集認(rèn)證項(xiàng)目。
【GAP（中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）簡(jiǎn)述】：
國(guó)家藥監(jiān)局 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 國(guó)家林草局 國(guó)家中醫(yī)藥局關(guān)于發(fā)布《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的公告 （2022年第22號(hào)）；
為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳《中醫(yī)藥振興發(fā)展重大工程實(shí)施方案》，有序推進(jìn)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》（中藥材GAP）實(shí)施，推動(dòng)中藥材規(guī)范化生產(chǎn)，從源頭提升中藥質(zhì)量，促進(jìn)中藥傳承創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展，按照“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、保安全、促發(fā)展、惠民生”工作思路和國(guó)家藥監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中藥科學(xué)監(jiān)管促進(jìn)中藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的若干措施》工作部署，國(guó)家藥監(jiān)局決定開(kāi)展中藥材GAP監(jiān)督實(shí)施示范建設(shè)工作，由安徽、廣東、四川、甘肅省藥品監(jiān)管部門(mén)作為任務(wù)承擔(dān)單位推進(jìn)示范建設(shè)，其他省級(jí)藥品監(jiān)管部門(mén)可根據(jù)工作需要主動(dòng)開(kāi)展。
【《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》摘錄】：
【第六條】：企業(yè)對(duì)基地生產(chǎn)單元主體應(yīng)當(dāng)建立有效的監(jiān)督管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、監(jiān)督和記錄；統(tǒng)一規(guī)劃生產(chǎn)基地，統(tǒng)一供應(yīng)種子種苗或其它繁殖材料,統(tǒng)一肥料、農(nóng)藥或者飼料、獸藥等投入品管理措施，統(tǒng)一種植或者養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一采收與產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一包裝與貯存技術(shù)規(guī)程。
【第九條】：企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立中藥材生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系，保證從生產(chǎn)地塊、種子種苗或其它繁殖材料、種植養(yǎng)殖、采收和產(chǎn)地加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)到發(fā)運(yùn)全過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)可追溯；鼓勵(lì)企業(yè)運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)建設(shè)追溯體系。
【第十一條】：企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)不能低于現(xiàn)行法定標(biāo)準(zhǔn)。
（一）根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況確定質(zhì)量控制指標(biāo)，可包括：藥材性狀、檢查項(xiàng)、理化鑒別、浸出物、指紋或者特征圖譜、指標(biāo)或者有效成分的含量；藥材農(nóng)藥殘留或者獸藥殘留、重金屬及有害元素、真菌毒素等有毒有害物質(zhì)的控制標(biāo)準(zhǔn)等；
【第十二條】：企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定中藥材種子種苗或其它繁殖材料的標(biāo)準(zhǔn)。
【第三十五條】：企業(yè)應(yīng)當(dāng)明確使用種子種苗或其它繁殖材料的基原及種質(zhì)，包括種、亞種、變種或者變型、農(nóng)家品種或者選育品種；使用的種植或者養(yǎng)殖物種的基原應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)。使用列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》的藥用野生植物資源的，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。
【第十五條】：企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)中藥材質(zhì)量負(fù)責(zé)；企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備足夠數(shù)量并具有和崗位職責(zé)相對(duì)應(yīng)資質(zhì)的生產(chǎn)和質(zhì)量管理人員；生產(chǎn)、質(zhì)量的管理負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)有中藥學(xué)、藥學(xué)或者農(nóng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷并有中藥材生產(chǎn)、質(zhì)量管理三年以上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，或者有中藥材生產(chǎn)、質(zhì)量管理五年以上的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，且均須經(jīng)過(guò)本規(guī)范的培訓(xùn)。
【第二十七條】：中藥材生產(chǎn)基地一般應(yīng)當(dāng)選址于道地產(chǎn)區(qū)，在非道地產(chǎn)區(qū)選址，應(yīng)當(dāng)提供充分文獻(xiàn)或者科學(xué)數(shù)據(jù)證明其適宜性。
道地中藥材認(rèn)證簡(jiǎn)述:
【道地產(chǎn)區(qū)】:
該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的中藥材經(jīng)過(guò)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期應(yīng)用優(yōu)選，與其它地區(qū)所產(chǎn)同種中藥材相比，品質(zhì)和療效更好，且質(zhì)量穩(wěn)定，具有較高知名度。
【道地藥材】；
所謂道地藥材，又稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專用名詞，它是指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點(diǎn)的藥材。
【道地藥材和地理標(biāo)志的異同】：（摘自國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局2021-12-0307:58發(fā)布的信息一部分）。
1、【道地藥材和地理標(biāo)志的相同點(diǎn)】
（1）【二者同樣具有產(chǎn)地限定性】
我國(guó)《商標(biāo)法》也規(guī)定了地理標(biāo)志要標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)。
與此相同，道地藥材也具有鮮明的產(chǎn)地限定性特征。道地藥材的特征之一即其來(lái)源于特定的自然環(huán)境產(chǎn)區(qū)。“道地”藥材的本來(lái)意思是指一個(gè)地方特產(chǎn)的藥材，經(jīng)過(guò)中醫(yī)藥長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展才變成質(zhì)優(yōu)效佳的藥材的代表。
（2）【二者同樣具有取決于其原產(chǎn)地的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他確定的特性】
地理標(biāo)志要求使用地理標(biāo)志的產(chǎn)品的質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征本質(zhì)上必須取決于該產(chǎn)地的自然因素或人文因素。國(guó)《商標(biāo)法》規(guī)定地理標(biāo)志使用的商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定。
與此相同，道地藥材具有的特定質(zhì)量、信譽(yù)來(lái)源于其道地產(chǎn)區(qū)特有的自然因素與人文因素。自然因素是道地藥材形成的先決條件。影響道地藥材生長(zhǎng)發(fā)育的自然因素包括來(lái)源、氣候、土壤、陽(yáng)光、水分等。土壤條件影響著藥材的成長(zhǎng)和成分積累，土壤中的礦質(zhì)元素影響植物的營(yíng)養(yǎng)吸收，土壤中空氣與水分的含量、比例影響著植物的呼吸作用，而陽(yáng)光與氣候條件則決定了植物周圍微生物的品種、數(shù)量和繁殖情況。古代醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察和比較發(fā)現(xiàn)，即便是分布較廣的藥材，也由于自然條件的不同，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣也不一樣，并逐步形成了“道地藥材”的概念。如傳統(tǒng)的牡丹皮采收季節(jié)為農(nóng)歷2，8月，即初春和晚秋，所含芍藥甙、丹皮酚等成分的積累在1年內(nèi)有2個(gè)高峰期即5-6月和9-10月。由于春季正值莖葉生長(zhǎng)、根部養(yǎng)分上升，此時(shí)挖得的根皮質(zhì)量較差，且春季多雨，藥材不易干燥，故牡丹皮的采收多選擇在秋季，此時(shí)收得的藥材粉性足，形體飽滿，質(zhì)量與產(chǎn)量均高。特定的藥材種植、采收與加工炮制技術(shù)是道地藥材質(zhì)優(yōu)效佳的重要保證。
（3）【二者的表現(xiàn)形式基本相同】
地理標(biāo)志通常由“地理名稱+通用名稱”構(gòu)成。地理名稱是指正式的以及長(zhǎng)期形成或約定俗成的指向特定地理實(shí)體或地理區(qū)域的稱謂。通用名稱是指在一定范圍內(nèi)被普遍使用的某一商品種類的名稱2。
道地藥材與之相同，絕大部分道地藥材的名稱都是由“道地產(chǎn)區(qū)+藥材名稱”構(gòu)成。例如東阿阿膠、懷山藥、川貝母等。
2、【道地藥材和地理標(biāo)志的不同點(diǎn)】
（1）【地理標(biāo)志的產(chǎn)品種類范圍較道地藥材廣】
目前注冊(cè)為地理標(biāo)志的集體商標(biāo)與證明商標(biāo)的商品類型包括蔬菜、水果、家禽、谷物、手工制品、藥材等。而道地藥材的客體范圍較為狹窄，僅限于有藥用價(jià)值的動(dòng)植物或礦物制品。
（2）【道地藥材的產(chǎn)品質(zhì)量要求較地理標(biāo)志嚴(yán)格】
國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的“集體商標(biāo)、證明商標(biāo)”保護(hù)制度要求標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，且該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定。并未規(guī)定地理標(biāo)志的質(zhì)量高于普通產(chǎn)品。
道地藥材與此不同，道地藥材之所以“道地”，就在于其相對(duì)于普通藥材的“質(zhì)優(yōu)效佳”，在質(zhì)量上表現(xiàn)為道地藥材相較于普通中藥材的有效成分含量高，農(nóng)藥殘留，重金屬離子含量少。
藥食同源中藥材名錄
國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)共發(fā)布了4批次既是食品又是中藥材名單。共計(jì)106種物質(zhì)。分別是:
【第一批】.衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號(hào))：
丁香、八角苘香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉(桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜苦)、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、姜(生姜、干姜)、枳棋子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝苣、黃芥子、黃精、麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
【第二批】.關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告(2019年第8號(hào))：
當(dāng)歸、山柰、西紅花(在香辛料和調(diào)味品中又稱“藏紅花”)、草果、姜黃、蓽茇。
【第三批】.關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告(2023年第9號(hào))：
黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉。
【第四批】.2024年關(guān)于地黃等4種按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的公告：
地黃、麥冬、天冬、化橘紅。
【優(yōu)質(zhì)藥食同源產(chǎn)品】定義
按照T/HNYJNYXH《優(yōu)質(zhì)藥食同源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》生產(chǎn)出來(lái)的，符合國(guó)家《藥食同源目錄大全》中規(guī)定的產(chǎn)品品種，既可供人們食用，又可做藥用的，且?guī)в刑囟üδ艿漠a(chǎn)品。
符合《藥食同源目錄大全》中規(guī)定的產(chǎn)品品種可以申請(qǐng)優(yōu)質(zhì)藥食同源產(chǎn)品認(rèn)證。并通過(guò)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的審核才能獲得證書(shū)。
【三無(wú)一全中藥材評(píng)價(jià)】簡(jiǎn)介：
發(fā)起背景：中藥材的品質(zhì)、道地性,中藥材產(chǎn)地初加工以及生產(chǎn),是支撐整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要源頭和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。近年來(lái),我國(guó)中藥材產(chǎn)業(yè)正在不斷發(fā)展和規(guī)范,但受多種因素影響，中藥材產(chǎn)業(yè)仍存在一些問(wèn)題,如中藥材品質(zhì)下降,二氧化硫、重金屬、農(nóng)藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象屢禁不止,從而影響中醫(yī)藥可持續(xù)發(fā)展。
在這種背景下,推動(dòng)中藥材基地規(guī)范化建設(shè),規(guī)范中藥材生產(chǎn)過(guò)程,完善生產(chǎn)管理規(guī)程,是中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。本文件旨在建立“三無(wú)一全”藥材基地建設(shè)指南,對(duì)指導(dǎo)和規(guī)范中藥材基地建設(shè)具有重要意義。
“三無(wú)一全”中藥材標(biāo)準(zhǔn)《“三無(wú)一全”藥材基地建設(shè)指南》由中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)發(fā)布，于2024年1月15日實(shí)施。
【“三無(wú)一全”藥材的概念和定義】：
種植及加工過(guò)程中無(wú)硫磺加工和倉(cāng)儲(chǔ)、無(wú)黃曲霉毒素超標(biāo)、無(wú)公害（包括無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無(wú)重金屬超標(biāo)、無(wú)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)采收器官的生長(zhǎng)）及全過(guò)程可追溯的中藥材。
【申報(bào)三無(wú)一全藥材的基本要求】：
1. 種植基地應(yīng)在道地產(chǎn)區(qū)或主產(chǎn)區(qū),避開(kāi)糧功區(qū)和公益林。
2. 單品種種植面積不應(yīng)低于1000畝,珍稀瀕危和設(shè)施栽培品種在200 畝以上。
3. 應(yīng)建立“三無(wú)一全”相關(guān)技術(shù)規(guī)程和操作規(guī)程。
4. 生產(chǎn)基地管理、種子種苗與種源、種植應(yīng)符合國(guó)家藥品監(jiān)督管理局《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的規(guī)定。
5. 產(chǎn)地加工應(yīng)符合國(guó)家商務(wù)部SB/T 11183《中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求。
6. 包裝應(yīng)符合國(guó)家商務(wù)部SB/T 11182《中藥材包裝技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)要求。
7. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括但不限于對(duì)《中華人民共和國(guó)藥典》品種規(guī)定的項(xiàng)下指標(biāo)：二氧化硫、農(nóng)藥殘留、重金屬、黃曲霉毒素等限量指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)不低于《中華人民共和國(guó)藥典》的相關(guān)要求。
【三無(wú)一全藥材的關(guān)鍵技術(shù)控制點(diǎn)】：
1. 無(wú)熏蒸
產(chǎn)地加工環(huán)節(jié)不應(yīng)使用硫磺熏蒸、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)不應(yīng)使用硫磺熏蒸，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)不應(yīng)使用磷化鋁熏蒸。
2.無(wú)黃曲霉毒素超標(biāo)
2.1種植過(guò)程防黃曲霉毒：合理密植,不宜種植密度大,加強(qiáng)田間管理,避免藥材中黃曲霉污染。
2.2加工過(guò)程防黃曲霉毒：及時(shí)加工干燥，未完全干燥的中藥材不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間堆積存放,產(chǎn)地加工過(guò)程涉及器具和設(shè)施設(shè)備應(yīng)避免黃曲霉污染。
2.3倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程防黃曲霉毒：倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施配備和堆碼管理應(yīng)符合SB/T 11094《中藥材倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)范》的要求,不宜堆碼過(guò)高，可采用氣調(diào)等現(xiàn)代貯存保管新技術(shù)、新設(shè)備。
2.4運(yùn)輸過(guò)程防黃曲霉毒：運(yùn)輸工具應(yīng)避免黃曲霉污染,不應(yīng)雨天運(yùn)輸,潮濕季節(jié)運(yùn)輸應(yīng)注意防潮。
3. 無(wú)公害技術(shù)要點(diǎn)
依據(jù)每種中藥材的類型,應(yīng)制定無(wú)公害合理施肥,無(wú)公害病蟲(chóng)草害綜合防治規(guī)程,規(guī)定使用農(nóng)藥品種的劑量,次數(shù)、時(shí)間、安全間隔期、防護(hù)措施等，應(yīng)按照《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》GB/T8321.1-5的要求控制施藥量與安全間隔期。
不應(yīng)使用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定禁止使用的劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥,以及限制在中藥材上使用的其他農(nóng)藥。不應(yīng)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)（如膨大劑）。
4.中藥材全過(guò)程追溯
中藥材全過(guò)程追溯應(yīng)包含種子種苗生產(chǎn)、種植、田間管理、病蟲(chóng)草害防控、采收、產(chǎn)地加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流、質(zhì)量等全過(guò)程,具體信息包括基原、產(chǎn)地、來(lái)源、地塊信息、作業(yè)參數(shù),作業(yè)日期,作業(yè)人員、使用設(shè)施設(shè)備、使用物品、氣象資料等信息,可記錄各作業(yè)環(huán)節(jié),不同生長(zhǎng)發(fā)育階段,使用投人品等影像資料。
可使用中藥材追溯系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)掃碼追溯,可使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)接入氣候監(jiān)測(cè)、監(jiān)控設(shè)備。
【哪些企業(yè)可申請(qǐng)“三無(wú)一全”藥材評(píng)價(jià)】？
有一定規(guī)模的藥材原料企業(yè)均可申請(qǐng)，申請(qǐng)范圍：來(lái)源于藥用植物、藥用動(dòng)物等資源,經(jīng)規(guī)范化的種植(含生態(tài)種植、野生撫育和仿野生栽培)、采收和產(chǎn)地加工后,用于生產(chǎn)中藥飲片、中藥制劑的藥用原料。
地理標(biāo)志商標(biāo)（國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）
道地中藥材認(rèn)證簡(jiǎn)述:
【道地產(chǎn)區(qū)】:
該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的中藥材經(jīng)過(guò)中醫(yī)臨床長(zhǎng)期應(yīng)用優(yōu)選，與其它地區(qū)所產(chǎn)同種中藥材相比，品質(zhì)和療效更好，且質(zhì)量穩(wěn)定，具有較高知名度。
【道地藥材】；
所謂道地藥材，又稱地道藥材，是優(yōu)質(zhì)純真藥材的專用名詞，它是指歷史悠久、產(chǎn)地適宜、品種優(yōu)良、產(chǎn)量宏豐、炮制考究、療效突出、帶有地域特點(diǎn)的藥材。
【道地藥材和地理標(biāo)志的異同】：（摘自國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局2021-12-0307:58發(fā)布的信息一部分）。
1、【道地藥材和地理標(biāo)志的相同點(diǎn)】
（1）【二者同樣具有產(chǎn)地限定性】
我國(guó)《商標(biāo)法》也規(guī)定了地理標(biāo)志要標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)。
與此相同，道地藥材也具有鮮明的產(chǎn)地限定性特征。道地藥材的特征之一即其來(lái)源于特定的自然環(huán)境產(chǎn)區(qū)。“道地”藥材的本來(lái)意思是指一個(gè)地方特產(chǎn)的藥材，經(jīng)過(guò)中醫(yī)藥長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展才變成質(zhì)優(yōu)效佳的藥材的代表。
（2）【二者同樣具有取決于其原產(chǎn)地的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他確定的特性】
地理標(biāo)志要求使用地理標(biāo)志的產(chǎn)品的質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征本質(zhì)上必須取決于該產(chǎn)地的自然因素或人文因素。國(guó)《商標(biāo)法》規(guī)定地理標(biāo)志使用的商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定。
與此相同，道地藥材具有的特定質(zhì)量、信譽(yù)來(lái)源于其道地產(chǎn)區(qū)特有的自然因素與人文因素。自然因素是道地藥材形成的先決條件。影響道地藥材生長(zhǎng)發(fā)育的自然因素包括來(lái)源、氣候、土壤、陽(yáng)光、水分等。土壤條件影響著藥材的成長(zhǎng)和成分積累，土壤中的礦質(zhì)元素影響植物的營(yíng)養(yǎng)吸收，土壤中空氣與水分的含量、比例影響著植物的呼吸作用，而陽(yáng)光與氣候條件則決定了植物周圍微生物的品種、數(shù)量和繁殖情況。古代醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的觀察和比較發(fā)現(xiàn)，即便是分布較廣的藥材，也由于自然條件的不同，其質(zhì)量?jī)?yōu)劣也不一樣，并逐步形成了“道地藥材”的概念。如傳統(tǒng)的牡丹皮采收季節(jié)為農(nóng)歷2，8月，即初春和晚秋，所含芍藥甙、丹皮酚等成分的積累在1年內(nèi)有2個(gè)高峰期即5-6月和9-10月。由于春季正值莖葉生長(zhǎng)、根部養(yǎng)分上升，此時(shí)挖得的根皮質(zhì)量較差，且春季多雨，藥材不易干燥，故牡丹皮的采收多選擇在秋季，此時(shí)收得的藥材粉性足，形體飽滿，質(zhì)量與產(chǎn)量均高。特定的藥材種植、采收與加工炮制技術(shù)是道地藥材質(zhì)優(yōu)效佳的重要保證。
（3）【二者的表現(xiàn)形式基本相同】
地理標(biāo)志通常由“地理名稱+通用名稱”構(gòu)成。地理名稱是指正式的以及長(zhǎng)期形成或約定俗成的指向特定地理實(shí)體或地理區(qū)域的稱謂。通用名稱是指在一定范圍內(nèi)被普遍使用的某一商品種類的名稱2。
道地藥材與之相同，絕大部分道地藥材的名稱都是由“道地產(chǎn)區(qū)+藥材名稱”構(gòu)成。例如東阿阿膠、懷山藥、川貝母等。
2、【道地藥材和地理標(biāo)志的不同點(diǎn)】
（1）【地理標(biāo)志的產(chǎn)品種類范圍較道地藥材廣】
目前注冊(cè)為地理標(biāo)志的集體商標(biāo)與證明商標(biāo)的商品類型包括蔬菜、水果、家禽、谷物、手工制品、藥材等。而道地藥材的客體范圍較為狹窄，僅限于有藥用價(jià)值的動(dòng)植物或礦物制品。
（2）【道地藥材的產(chǎn)品質(zhì)量要求較地理標(biāo)志嚴(yán)格】
國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的“集體商標(biāo)、證明商標(biāo)”保護(hù)制度要求標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，且該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定。并未規(guī)定地理標(biāo)志的質(zhì)量高于普通產(chǎn)品。
道地藥材與此不同，道地藥材之所以“道地”，就在于其相對(duì)于普通藥材的“質(zhì)優(yōu)效佳”，在質(zhì)量上表現(xiàn)為道地藥材相較于普通中藥材的有效成分含量高，農(nóng)藥殘留，重金屬離子含量少。
生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品（PEOP）
是指產(chǎn)品全生命周期（即生長(zhǎng)、原材料提取、生產(chǎn)、加工、制造、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、使用、廢棄處理等）過(guò)程中，符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征和特性的良好生態(tài)型產(chǎn)品。包括原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品、原產(chǎn)地名稱保護(hù)產(chǎn)品、生物物種起源產(chǎn)品、具有歷史傳承的名、優(yōu)、特產(chǎn)品或自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新型產(chǎn)品等。
生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品適用范圍包括5項(xiàng)：
（1）原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品；
（2）原產(chǎn)地名稱保護(hù)產(chǎn)品；
（3）生物物種起源產(chǎn)品；
（4）具有歷史傳承的老字號(hào)名優(yōu)特產(chǎn)品；
（5）具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新型產(chǎn)品。
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系簡(jiǎn)介
綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系是綠色食品發(fā)展理念的技術(shù)載體，是綠色食品生產(chǎn)和管理的技術(shù)指南，是綠色食品事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的技術(shù)保障。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心立足精品定位，瞄準(zhǔn)國(guó)際先進(jìn)水平，按照“安全與優(yōu)質(zhì)并重、先進(jìn)性和實(shí)用性相結(jié)合”的原則，注重落實(shí)“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量控制理念，建立了一套定位準(zhǔn)確、結(jié)構(gòu)合理、特色鮮明的標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等4個(gè)部分，對(duì)綠色食品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過(guò)程各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。
截至2023年，有效綠色食品標(biāo)準(zhǔn)143項(xiàng)（其中，準(zhǔn)則類標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)129項(xiàng)）。這些標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，為指導(dǎo)和規(guī)范綠色食品的生產(chǎn)行為、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)、標(biāo)志許可審查和證后監(jiān)管提供了依據(jù)和準(zhǔn)繩，為促進(jìn)綠色食品事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了不可替代的作用。
綠色食品生產(chǎn)資料簡(jiǎn)述
綠色食品生產(chǎn)資料證明商標(biāo)在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，用以標(biāo)識(shí)和證明生產(chǎn)資料安全、有效、環(huán)保，適用于綠色食品生產(chǎn)。
綠色生資標(biāo)志是在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)的證明商標(biāo)，中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)是綠色生資商標(biāo)的注冊(cè)人，其專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。
綠色生資標(biāo)志使用許可的范圍包括：肥料、農(nóng)藥、飼料及飼料添加劑、獸藥、食品添加劑，及其它與綠色食品生產(chǎn)相關(guān)的生產(chǎn)投入品。
全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地簡(jiǎn)述
全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地(以下簡(jiǎn)稱基地)是指符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，按照綠色食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、全程質(zhì)量控制體系等要求實(shí)施生產(chǎn)與管理，建立健全并有效運(yùn)行基地管理體系，具有一定規(guī)模，并經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心(以下簡(jiǎn)稱中心)審核批準(zhǔn)的種植區(qū)域或養(yǎng)殖場(chǎng)所。
基地建設(shè)原則上由縣級(jí)人民政府負(fù)責(zé)組織實(shí)施，以發(fā)揮示范農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和夯實(shí)綠色食品發(fā)展基礎(chǔ)為目標(biāo)，堅(jiān)持“政府推進(jìn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、相對(duì)集中連片、適度規(guī)模發(fā)展”的原則，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化發(fā)展和品牌化引領(lǐng)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。落實(shí)綠色食品全程質(zhì)量控制的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及制度，全面推行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接能力，為綠色食品生產(chǎn)企業(yè)提供所需的優(yōu)質(zhì)原料，逐步成為綠色食品加工和養(yǎng)殖企業(yè)的原料供應(yīng)主體。
基地建設(shè)與管理工作包括創(chuàng)建、驗(yàn)收、續(xù)報(bào)與監(jiān)管等內(nèi)容。中心負(fù)責(zé)基地的審核認(rèn)定、基地監(jiān)管工作的督導(dǎo)。省級(jí)綠色食品工作機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱省級(jí)工作機(jī)構(gòu))負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)基地創(chuàng)建、驗(yàn)收、續(xù)報(bào)申請(qǐng)的受理、初審，并負(fù)責(zé)基地建設(shè)指導(dǎo)和監(jiān)督管理工作。基地建設(shè)單位負(fù)責(zé)基地建設(shè)和日常管理工作，接受省級(jí)工作機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理，保證基地產(chǎn)品質(zhì)量安全，并對(duì)基地原料產(chǎn)品質(zhì)量及信譽(yù)負(fù)責(zé)。
【綠色供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)認(rèn)證介紹】：
綠色供應(yīng)鏈管理評(píng)價(jià)認(rèn)證，將"綠色"和"環(huán)保意識(shí)"融入整個(gè)供應(yīng)鏈，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料生產(chǎn)、供應(yīng)過(guò)程、生產(chǎn)過(guò)程、銷售、運(yùn)輸和使用、回收與再利用等方面，對(duì)供應(yīng)鏈管理過(guò)程中對(duì)環(huán)境的影響因素加以分析，提出綠色供應(yīng)管理的基本思想、研究條件、框架體系和評(píng)價(jià)方法，目的是增強(qiáng)對(duì)綠色供應(yīng)鏈的感性認(rèn)識(shí)和供應(yīng)鏈管理對(duì)環(huán)境保護(hù)的重要性。
綠色供應(yīng)鏈管理具有充分考慮環(huán)境問(wèn)題、強(qiáng)調(diào)供應(yīng)商之間的數(shù)據(jù)共享、閉環(huán)運(yùn)作、體現(xiàn)并行工程的思想、應(yīng)用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等特征，綠色供應(yīng)鏈管理不僅是兼顧了環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的企業(yè)管理方式，同時(shí)還是國(guó)家利用市場(chǎng)的機(jī)制實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排和經(jīng)濟(jì)發(fā)展并行的有效政策手段。
【綠色供應(yīng)鏈管理體系對(duì)企業(yè)的好處】：
1.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，國(guó)家認(rèn)可，提升企業(yè)綠色形象。實(shí)施綠色供應(yīng)鏈的企業(yè)可以樹(shù)立產(chǎn)品的安全可靠、重視社會(huì)責(zé)任的信息，贏得更容易獲得經(jīng)銷商、消費(fèi)者的認(rèn)可信賴；，提高企業(yè)在市場(chǎng)當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)能力；
2.實(shí)施綠色供應(yīng)過(guò)程環(huán)境評(píng)價(jià)，大限度地提高資源利用率， 減少資源消耗，可降低運(yùn)行成本， 減少或消除環(huán)境污染。
3.企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中尋找聯(lián)盟來(lái)實(shí)施綠色供應(yīng)鏈。在綠色供應(yīng)鏈中可與上下游企業(yè)進(jìn)行整合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為整個(gè)供應(yīng)鏈帶來(lái)更多效益。
5、可規(guī)避綠色技術(shù)貿(mào)易壁壘。世界上很多國(guó)家尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家都重視生態(tài)問(wèn)題，并為此設(shè)立了相應(yīng)的技術(shù)條款和環(huán)保法規(guī)。而企業(yè)要長(zhǎng)久生存就必須使產(chǎn)品達(dá)到相應(yīng)的綠色標(biāo)準(zhǔn)，而要達(dá)標(biāo)就必須實(shí)施綠色供應(yīng)鏈。
【綠色供應(yīng)鏈認(rèn)證申請(qǐng)企業(yè)的必須具備的條件】：
1、申請(qǐng)組織應(yīng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照或行業(yè)許可證；
3、申請(qǐng)組織應(yīng)按認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求建立體系并有效運(yùn)營(yíng)3個(gè)月以上；
4、申請(qǐng)組織近一年內(nèi)，未受到政府主管部門(mén)行政處罰，且未被列入國(guó)家信用信息嚴(yán)重失信主體名錄；
5、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他條件。
零碳農(nóng)場(chǎng)定義（Zero-carbon Farm）
基于僅考慮氣候變化這一影響類型的評(píng)價(jià),以二氧化碳當(dāng)量表示的農(nóng)場(chǎng)碳排放小于或等于種植季農(nóng)場(chǎng)范圍內(nèi)的溫室氣體減排固碳量。
土壤固碳量（soil carbon sequestration）人為措施增加的有機(jī)質(zhì)經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)作業(yè)所形成的農(nóng)田土壤碳庫(kù)增量。
過(guò)程排放（process emission）在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中由種植施肥、廢棄物處置、稻田淹水等生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的溫室氣體排放，以及土壤有機(jī)碳庫(kù)儲(chǔ)量的變化。
【零碳農(nóng)場(chǎng)的基本要求】：
1.農(nóng)場(chǎng)應(yīng)邊界清晰，有合法的土地使用權(quán)和/或合法的經(jīng)營(yíng)證明文件。
2.農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立并優(yōu)化相關(guān)可持續(xù)農(nóng)業(yè)管理體系、制度和實(shí)施計(jì)劃.
3.農(nóng)場(chǎng)應(yīng)實(shí)施減排固碳新技術(shù)或項(xiàng)目，積極采取土壤固碳、種養(yǎng)循環(huán)、生物多樣性、減肥減藥、節(jié)水節(jié)能等手段。
4.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)保存完整，形成文件并記錄，鼓勵(lì)數(shù)字化技術(shù)采集與監(jiān)測(cè)，滿足計(jì)算農(nóng)場(chǎng)碳排放及固碳減排量需求。
【溫室氣體排放范圍】：
進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)碳排放評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)記錄排放到大氣中和從大氣中清除的溫室氣體量。溫室氣體排放和清除的評(píng)價(jià)來(lái)自各種過(guò)程，包括但不限于:
a) 能源使用;b)燃燒過(guò)程;c)種植過(guò)程;d)肥料施用過(guò)程;e)廢物處置過(guò)程。
【零碳農(nóng)場(chǎng)評(píng)價(jià)】
農(nóng)場(chǎng)碳排放和固碳減排應(yīng)邊界和時(shí)間周期相同。農(nóng)場(chǎng)溫室氣體排放量小于或等于農(nóng)場(chǎng)實(shí)施固減排碳項(xiàng)目產(chǎn)生的固碳減排量時(shí),可認(rèn)定為零碳農(nóng)場(chǎng).并出具評(píng)價(jià)報(bào)告。
符合零碳農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范的作物可申請(qǐng)零碳農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
SERVICE PROCESS
服務(wù)流程
我們根據(jù)企業(yè)具體情況，定制一對(duì)一輔導(dǎo)方案，一站式服務(wù)
簽署服務(wù)合同
Sign service contract
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咨詢培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
Consultation on Training Standards
咨詢培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)
Consultation on Training Standards
項(xiàng)目規(guī)劃完善
Complete project planning
項(xiàng)目規(guī)劃完善
Complete project planning
建立認(rèn)證體系
Establish a certification system
建立認(rèn)證體系
Establish a certification system
內(nèi)部審核運(yùn)行
Internal audit operation
內(nèi)部審核運(yùn)行
Internal audit operation
現(xiàn)場(chǎng)審核（陪審）
On site review (jury)
現(xiàn)場(chǎng)審核（陪審）
On site review (jury)
材料歸檔整改
Material archiving and rectification
材料歸檔整改
Material archiving and rectification
獲得認(rèn)證證書(shū)
Obtain certification certificate
獲得認(rèn)證證書(shū)
Obtain certification certificate
RECOMMENDED CERTIFICATION BODY
推薦認(rèn)證機(jī)構(gòu)
- 添加時(shí)間：2025/10/24焦點(diǎn)訪談丨資源、經(jīng)濟(jì)、生態(tài) 共同書(shū)寫(xiě)“十四五”高質(zhì)量“答卷”自然資源是人類社會(huì)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，人與自然和諧共生，是實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化的本質(zhì)要求。“十四五”期間，我國(guó)自然資源家底更加厚實(shí)。截至2024年底，全國(guó)的耕地面積達(dá)到19.4億畝，牢牢守住了耕地保護(hù)紅線。我國(guó)是全球增綠最多最快的國(guó)家。全國(guó)森林覆蓋率達(dá)25.09%，比2020年提高約2個(gè)百分點(diǎn)。森林蓄積量達(dá)到209.88億立方米，提前實(shí)現(xiàn)了應(yīng)對(duì)氣候變化國(guó)家自主貢獻(xiàn)2030年目標(biāo)。
- 添加時(shí)間：2025/06/24南京國(guó)環(huán)簽發(fā)首張歐盟最嚴(yán)有機(jī)新規(guī)EU 2018/848電子認(rèn)證證書(shū)?2025年6月17日，南京國(guó)環(huán)成功簽發(fā)了其在歐盟貿(mào)易控制與專家系統(tǒng)（Trade Control and Expert System，簡(jiǎn)稱TRACES系統(tǒng)）上的第一張帶有電子簽名的、歐盟有機(jī)法規(guī)EU 2018/848的歐盟有機(jī)認(rèn)證證書(shū)，標(biāo)志著南京國(guó)環(huán)完全具備了符合歐盟新有機(jī)法規(guī)框架要求的認(rèn)證服務(wù)能力和水平。
- 添加時(shí)間：2025/06/07國(guó)家認(rèn)監(jiān)委秘書(shū)處關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范“無(wú)抗”類認(rèn)證活動(dòng)的通知近期，部分認(rèn)證機(jī)構(gòu)自行開(kāi)展的“無(wú)抗”類認(rèn)證活動(dòng)暴露出認(rèn)證依據(jù)不規(guī)范、認(rèn)證規(guī)則不科學(xué)、認(rèn)證活動(dòng)不嚴(yán)肅等情況。部分獲證組織存在超范圍使用“無(wú)抗”認(rèn)證證書(shū)、誤導(dǎo)消費(fèi)者等問(wèn)題。在目前“無(wú)抗”概念無(wú)明確共識(shí)、各機(jī)構(gòu)認(rèn)證依據(jù)不統(tǒng)一的情況下，為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，規(guī)范“無(wú)抗”類認(rèn)證活動(dòng)，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：